В оригинале он называется витаминный.Вкусно и полезно.
Cпасибо за рецепт - Евгении Паршуковой из г.Томска

Состав:

6 яиц
1,5 стакана сахара
2 стакана муки
200 гр маргарина
6 ложек постного масла
1 ложка какао
2 пакетика красного киселя в порошке
2 ложечки разрыхлителя
0.5 стакана мака
Приготовление:

Растереть размягченный маргарин с сахаром, добавлять туда по одному желтку и тереть. Когда масса станет однородной, добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, постное масло, взбитые загодя белки.

Делим тесто на 4 части.

В первую добавляем мак,
во вторую - какао,
в третью - порошок киселя,
четвертая - пустая.

Берем узкую длинную форму для кексов, выстилаем бумагой, смазываем постным маслом, припудриваем мукой.

Выкладываем тесто слоями именно в том порядке, как было описано выше.

Кекс печем при температуре 180°C 1-1,5 часа (духовку можно открывать, чтобы проверить тесто спичкой).
С cайта kuroed.com, Автор: Елена (Украина,Львов.)

Кока-колу не покупаю и не пью уже очень давно. Но для этого рецепта купила маленькую бутылочку Кока-кола в тесте совершенно не чувствуется,но придает необычайную рыхлость и нежность тесту. А глазурь для меня просто находка- наносится легко,застывает и становится глянцевой и красивой.

Нам понадобится:
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
150 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя
20 гр. какао
2 яйца
125 мл. кока-колы.
Для глазури:
100 гр. сахарной пудры
10 гр. какао
4 ч.л. ложки кока-колы.

Смешиваем муку с разрыхлителем,какао и сахаром. Добавляем растопленное и охлажденное масло и яйца. Добавляем кока-колу и тщательно перемешиваем. Тесто раскладываем в формочки (обязательно вкладываем в них бумажные формочки!! ) и ставим в духовку. Выпекать ~ 30 минут при температуре 180 С.
Пока кексы выпекаются делаем глазурь. Для этого смешиваем сахарную пудру и какао и понемногу начинаем вливать кока-колу,тщательно размешивая. Глазурь наносим на остывшие кексы. В тесто я добавила немного вишни,можно выпекать без наполнителя.

Состав
на 12 кексов

Творог — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 200 г
Изюм — 4 ст. л.
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйцо — 3 шт
Ванилин - 1,5 г

Приготовление

Растопить масло.
Взбить яйца с сахаром, добавить творог, масло.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
Изюм промыть, обсушить, смешать с 1 ст. л. муки, добавить в тесто.
Разогреть духовку до 180 С (до 160 с вентилятором)
Формочки для кексов заполнить тестом. Выпекать 20 -25 минут.
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

рецепт из журнала \"Коллекция рецептов\"

Итак, нам нужно:
250-300 г муки - смешать с 1 ч.л. разрыхлителя,
0,25 чл. соды, 0,25 ч.л. соли, можно по вкусу добавить мак. Я не добавляю.
170 г. размягченного (очень хорошо, до консистенции сметаны) сливочного масла взбить с 50-300 г. сахара. Добавить по одному 4 яйца, после каждого взбивая.
Затем натереть цедру одного крупного лимона.
Выжать сок этого же лимона.
Добавить цедру и сок в тесто.
Взять 1 ч.л. ванильного сахара и добавить в тесто.
Взбить. Уменьшить скорость миксера, добавлять порциями: порцию мучной смеси
порцию сметаны (сметаны всего 125-150 мл в зависимости от густоты),
взбивая после каждой порции немного.
Первая и последняя порция - мука.
Получившееся тесто выложить в форму, я пеку в силиконовой. Выпекать в разогретой духовке при 180-200 (от силы духовки зависит) 1 час. Проверить деревянной палочкой, если прилипает, печь еще 10-15 минут, все зависит от духовки.
Посыпать сахарной пудрой.
Получается очень нежный кекс с характерным лимонным вкусом.

1 яйцо и 1 желток взбить + 75 г сахара в пышную белую массу.
Добавить 100г сметаны и перемешать.
Всыпать муку (125г) + 1/4 ч.л соды и размешать.
Добавить 100г (чашку) клюквы.
Разложить тесто по смазанным и посыпанным мукой формочкам, выпекать 15-20 минут при 200С. Готовые кексы вынуть на решетку, смазать маслом.
Посыпать сахарной пудрой.
Таких кексов из этого объема продуктов получается 3 штуки. Я объем увеличила в 2 раза. Клюквы было мало - добавила изюм.