Маринованная говядина |
Простой и вкусный рецепт отличной закуски. К тому же диетичный!) Немного похоже на пасторму, только наоборот: мясо сначала отваривается (или запекается), а потом вымачивается в маринаде.
Метки: мяско |
Карбонад домашний |
Мне хочется, чтобы моё семейство питалось правильно и поэтому стараюсь исключить или хотя бы свести к минимуму такие продукты как колбасные изделия. И готовлю вот такое мясо. Готовится оно очень легко и конечно же получается вкусно, иначе бы рецепт не написала.
Рецепт
Метки: мяско |
Кабаби |
Кабаби это Люля-Кебаб по-грузински. Я их правда на сковороде готовила, но всё равно получилось очень вкусно.
Рецепт
Метки: мяско |
Домашние купаты из свиного фарша и кусочков говядины в духовке |
С каким подавать соусом - это дело вкуса: аджика, кетчуп или соус из помидоров, базилика и имбиря.
Мясо свиной шеи (желательно охлажденное, т.е. не замороженной) нарезать на кусочки.
При помощи мясорубки приготовить фарш.
Добавить в фарш душистый перец, кориандр, соль и копченую говядину, нарезанную на небольшие кусочки. Перемешать.
Наполнить оболочки полученным фаршем для купатов при помощи насадки на мясорубку или заполнить купаты просто вручную, отщипывая маленькие кусочки фарша и проталкивая их внутрь вдоль оболочки.
Фарш утрамбовывать не нужно, он должен располагаться свободно.
Сформировать купаты, скручивая на порции наполненную фаршем оболочку.
Нужно сделать несколько проколов оболочки и запечь купаты в духовке на чуть смазанном противне при 200 градусах около 20-25 минут.
Подавать домашние купаты, приготовленные в духовке, с соусом по вкусу, отварным картофелем со свежим укропом, свежими или консервированными огурчиками и помидорчиками.
Приятного аппетита!
Метки: мяско |
«Копченая» курятина в луковой шелухе |
Отварная курица с эффектом копчения. Вкуснятина без канцерогенов и химии. Готовиться просто, в отваре луковой шелухи.
Метки: курочка |
Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами |
Метки: курочка |
Домашняя ветчина. |
Да, смотрю рецепты колбасных изделий Вам понравились. У меня уже был рецепт домашней колбасы, а теперь я предлагаю Вам ознакомиться с приготовлением домашней ветчины. Эта домашняя ветчина будет у Вас без вредных добавок. Ведь мы же за правильное питание? Так давайте же будем готовить всё, что в наших силах, и домашних условиях, а это нам под силу.
Метки: мяско |
Курица в медово-горчичном маринаде |
4 порции
Ингредиенты
Метки: курочка |
Курица, запеченная с гречкой |
Крупа пропитывается соками мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.
Ингредиенты:
- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л
Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.
Посыпать тертым сыром курицу.
поставить противень в духовку на один час.
Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.
Метки: курочка каши |
Кабачковый пирог с мясным фаршем |
Кабачковый пирог с мясным фаршем
![]() |
Такой пирог интересен, прежде всего, своим необычным тестом. Начинку можно брать любую, но с мясной, на мой взгляд, он оптимален. Употреблять в теплом виде со сметанкой.
|
|
![]() |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
Метки: овощи мяско |
ЯЗЫК, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ФОЛЬГЕ |
Метки: мяско |
Мясо в "термосе" |
Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным. Добро пожаловать…
Ингредиенты для "Мясо в "термосе""
Метки: мяско |
Пальчики оближете - куриное филе с черносливом. |
Попробуйте этот способ приготовления курицы, и вы поймёте, что название его не случайно: филе курицы действительно получается очень нежным, и при этом не пресным, с богатой вкусовой палитрой.
А кроме этого, его можно даже малышам – по сути, ингредиенты этого блюда – продукты, рекомендованные педиатрами в качестве первого прикорма.
Если будет кушать самый маленький член вашей семьи – просто пропустите первый этап обжарки.
Метки: курочка |
Лёгкий, нежный, аппетитный, почти диетический, паровой куриный рулет |
Метки: курочка |
Домашняя колбаска для бутербродиков |
Метки: мяско курочка |
Буженина, исключительно нежная и невероятно сочная без духовки |
Метки: мяско |
Вяленая курица в домашних условиях |
Метки: курочка |
Куриные сосиски - натуральные, нежные и вкусные |
Метки: курочка |
Лёгкий, нежный, аппетитный! Почти диетический, паровой куриный рулет |
Метки: курочка |
КУРИЦА на СОЛИ |
Метки: курочка |