Это вкусное блюдо по рецепту с сайта gastronom.ru

На 2 порции:

• филе индейки – 300 г
• сладкий перец  – 1 шт.
• лук шалот – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• масло растительное – 2 ст.л.
• паста томатная – 2 ст.л.
• паприка молотая – 1/2 ч.л.
• соль

Очистить и мелко нарезать лук и чеснок.
Перцы нарезать соломкой, предварительно удалив сердцевину.

Филе индейки нарезать небольшими брусочками, обжарить в 1 ст. л. разогретого масла. Через 5 мин. приправить солью. Готовить на слабом огне еще 5 мин.
В сотейнике разогреть оставшееся масло, обжарить лук и чеснок, 5 мин. Добавить перцы и готовить, помешивая, 5 мин. Влить 150 мл воды. Довести до кипения.
Добавить к овощам кусочки индейки, паприку и томатную пасту, аккуратно перемешать. Тушить под крышкой на слабом огне 7-10 мин.