Дублeнка в селедке

рулетики из селедки "Vip"

Ингредиенты для ""Дублeнка" в селедке"
 

• Сельдь (филе) — 3 шт
• Свекла (вареная) — 3 шт
• Яблокo — 1.5 шт
• Лук красный — 1.5 шт
• Огурец ( маринованный или соленый) — 1.5 шт
• Сметана ( густая для соуса) — 50 г
• Майонез (для соуса) — 50 г
• Укроп ( свежий или сухой для соуса)
• Специи

Рецепт ""Дублeнка" в селедке"

Очень мелкими кубиками нарезать лук, свеклу, огурцы и яблоко.

Металическое кольцо ополоснуть холодной водой. Подготовить филе селедки.

Вложить селедку внутрь кольца по окружности. В зависимости от размера использовать одну или добавить еще кусок. Обрезки можно мелко порезать и добавить к овощам.

Смешать овощи и заправить их смесью из густой сметаны, сока лимона и майонеза. В соус можно добавить нарезанный укроп. Соус не должен быть жидким, иначе он будет вытекать из-под кольца. Плотно заполнить отверстие кольца.

Аккуратно снять кольцо. Я подавала с отварным картофелем и яйцами, украшенными икрой! По-моему, смотрится неплохо!

А вот и вид сверху!

 Ингредиенты для "Закусочные рулетики из селедки "Vip""  

• Сельдь (у меня было филе) — 6 шт
• Яйцо ( отварные) — 2 шт
• Свекла (отварная, средняя) — 1 шт
• Морковь (отварная, небольшая) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Маслины (для украшения)
• Зелень (любая, для украшения)
• Лимон (для украшения)
• Майонез
• Сыр колбасный

Рецепт "Закусочные рулетики из селедки "Vip""

Итак, первым делом занимаемся филе. Филе у меня было уже готовое (если такового нет, значит сделать его из сельди). Дальше каждое филе разрезать посередине пополам (итого из 6 шт. филе у меня получилось 12 полосочек, из которых мы будем делать рулетики). Колбасный сыр порезать кружечками (количество кружочков столько же, сколько будет рулетиков).

Берем блюдо, выкладываем порезанный сыр. Теперь берем полосочку филе и скручиваем ее в виде круга (только не очень плотно, иначе некуда будет класть начинку) и выкладываем сверху на сыр.

Теперь занимаемся нарезкой. Свеклу, морковку, лук и яйца порезать как можно мельче.

Соединяем все в тарелке и смешиваем с майонезом( его класть по вкусу). Этим овощным салатом фаршируем наши рулетики из селедки. В этом шаге по рецепту вместо майонеза порезанные овощи нужно взбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом. Но я не люблю овощи с растительным маслом, поэтому заменила его майонезом. По мне так вкуснее.

Сверху на каждый рулет положить по маслинке и украсить зеленью, лимонами или по вашему желанию.