Пирожные "Домашние"



Ингредиенты:
масло или маргарин 200г,
сахарный песок 1 стакан,
яйца 3 шт,
кефир или сметана 0,5 стакана,
мука 2,5 стакана,
разрыхлитель 1 пакетик или 1 ч. л. без верха соды (погасить)
Крем:
сливочный творожный крем Альметте или Филадельфия 200 г
сгущеное молоко 0,5 банки
сливки для взбивания 100 г
джем малиновый, абрикосовый, апельсиновый 100 г

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и сметану, продолжать взбивать. В муку добавить разрыхлитель, замесить тесто. Тесто размазать по противню, застеленному бумагой,
поставить в духовку на 180*, выпекать до светло-золотистого цвета (не передержать!)Из тёплого коржа стаканом вырезать кружки, вырезаются легко (вынимаются прямо стаканом, потом из него вытряхиваются). Сложить стопками и прикрыть пакетом, чтобы не сохли (они должны быть мягкие). Остатки коржей поставить в остывающую духовку, подсушить.Когда остынут измельчить их. Высыпать крошки в глубокую тарелку. Пока коржики остывают делаем крем. Крем может быть любой: 0,5 банки сгущёнки, 200 г масла, можно варёную сгущёнку, я делала крем из филадельфии. Филадельфию Взбить с 0,5 банки сгущёного молока, добавить взбитые сливки 100г. Кремом намазать кружочек бисквита, накрыть сверху другим, обмазать бока. Затем берём пирожное двумя пальцами , и держа эту шайбу сверху и снизу, начинаем обваливать её в крошках по периметру, прокатывая боками в тарелке. Затем смазываем верх кремом и посыпаем крошкой сверху. Кладём ягодку (вишенку, клубничку). Намазать верх пирожного джемом (красиво получается с разноцветным), поставить на джем формочку для печенья (сердечко, цветочек), вокруг посыпать крошкой. Приятного аппетита!

Ларилорхен

Легкий горячий шоколад

- 2 стакана молока;
- 3 столовых ложки какао (без сахара);
- 3 столовых ложки сахара;
- 3 столовых ложки горького шоколада (кусочками);



Сахар смешиваем с какао. Высыпаем в кастрюльку и заливаем молоком. Ставим на средний огонь и варим, периодически помешивая, практически до кипения. Когда смесь станет горячей, кидаем кусочки шоколада и перемешиваем, чтобы они расплавились. Разливаем шоколад по кружкам и подаем с маршмеллоу.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Фруктовый завтрак-десерт

- Мюсли без сахара или овсяные хлопья - 5-6 ст.л.
- Фрукты - 100 г
- Йогурт - 200 мл



Мюсли/овсяные хлопья слегка обжариваем. По желанию можно взять не один вид йогурта, а два. К примеру, классический без добавок и любимый фруктовый. Главное, чтобы йогурт был натуральным
Любимые фрукты очищаем и нарезаем на мелкие дольки. Теперь в стеклянную емкость слоями выкладываем ингредиенты. Сначала мюсли. Потом йогурт. Не перемешиваем. Далее выкладываем фрукты. Потом снова мюсли и йогурт. Украшаем кусочками фруктов и листочками мяты (если есть)

Sonya_kot

Имбирное мороженое

На 100 г - 188 ккал.




- Молоко 200 г;
- Яичный желток 5 шт;
- Сахар 60 г;
- Имбирь 10 г;



Тонко нарезаем имбирь, кипятим в молоке 20 минут. Взбиваем желтки с сахаром. В полученную смесь добавляем молоко и ставим на 10 минут на медленный огонь. Далее нужно процедить и разлить по формочкам, поставить в морозилку.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Десерт из слоёного теста.

Не хотите возиться с тестом, а десерта очень хочется? Тогда купите слоёное тесто и быстренько приготовьте такие цветы с лимонным муссом. Это божественно вкусно! Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Чизкейк в микроволновке

 

Ингредиенты (2 порции):

Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г)

Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.

Крем-сыр - 120 г

Сметана - 120 г

Яйцо - 1 шт.

Сахарная пудра - 60 г

Сок апельсиновый - 2 ст. л.

 

Приготовление:

Смешайте крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выложите в формочки, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.

На небольшой скорости взбейте крем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть. Добавьте сахарную пудру и яйцо, снова взбейте до однородного состояния. Затем добавьте апельсиновый сок и аккуратно перемешайте. Вылейте в формочки.

Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда центр только-только начнет пузыриться, вынимайте.

У готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения.

Украсьте по желанию (какао-порошком, ягодами и т.д.).

Приятного аппетита!

Ванильно – шоколадный творожный десерт



Ингредиенты:
30 – 40 г желатина
2 ст. молока
500 г нежирного творога
400 г нежирной сметаны или йогурта
3\4 ст. сахара (если заменить стевией то калорий будет намного меньше)
ванилин по вкусу
2 ст.л какао

Приготовление:
Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры. Творог протираем через сито или с помощью блэндера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Кокосовые колобки

Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри!

 

Ингредиенты:

-400 гр кокосовая стружка

-4-5 шт яйцо

-1.5 ст сахар (Стакан 200 гр)

 

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке, яйца+ сахар+ стружка

Посмотрите что в итоге получилось

Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу

Вот и все!!! Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 гр.

Посмотрите какое оно нежное, очень советую приготовить! Да и рецептик, легче не бывает!

Приятного аппетита!

Необычные бутики

Бутерброды с киви

Ломтики батона намазать смесью тертого плавленного сыра с чесноком и майонезом...сверху-кружочек очищенного киви и украсить зеленью...необычные и очень вкусные!!!.

Автор рецепта Лидия Лебедева 

Сырные шарики с зеленью

На 100 г - 159 ккал.




- 200 г плавленого сыра;
- 90 г брынзы;
- 1 зубчик чеснока;
- 4 ч. л. мелко нарезанной зелени петрушки;
- 4 ч. л. мелко нарезанной зелени мяты;
- 6 ч. л. семян кунжута;
- листья салата.




Плавленый сыр и брынзу натираем на терке. Чеснок очищаем, промываем, измельчаем. В глубокой тарелке смешиваем в однородную массу измельченные плавленый сыр и брынзу. Добавляем протертый чеснок и по одной чайной ложке мелко нарезанной зелени петрушки и мяты. Катаем 20 шариков. Охлаждаем в течение часа. На сухой сковороде поджариваем, помешивая, семена кунжута до золотисто-коричневого цвета. Остужаем. Перед подачей на стол смешиваем оставшуюся мяту и петрушку. Обваливаем половину шариков в зелени, а половину в кунжутных зернах. Подаем на листьях салата.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Нежные роллы на десерт

На 100 г - 130 ккал.



- 300 г нежирного творога;
- 1 ч.л. нежирной сметаны;
- 1 ч.л. меда;
- 1 ч.л. сахарной пудры;
- 3 ягоды клубники;
- 5 шт чернослива;
- половина банана;
- кокосовая стружка.



Разделяем творог на 2 части. В одну добавляем сметану и мед, в другую добавляем клубнику и сахарную пудру. Перемешиваем обе смеси в блендере по отдельности. Растилаем пищевую пленку, посыпаем кокосовой стружкой, сверху выкладываем белую смесь и распределяем по пленке. Чернослив нарезаем, выкладываем на смесь, отступив от края. Заворачиваем все в рулет. Тоже самое проделываем со второй смесью, заменив чернослив на банан. Украшаем сверху фундуком.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Яблочно-карамельный соус

На 100 г - 160 ккал.



- Яблоки антоновские 2 шт;
- Сливки 33% - 170 г;
- Сахар 100 г.



Берем яблоки, вынимаем сердцевину, разрезаем каждое на 4 части и припускаем в небольшом кол-ве воды до мягкости. у готовых яблок снимаем шкурку, разминаем их в пюре вместе с оставшейся водой. К пюре добавляем сливки, сахар - постоянно помешиваем, при небольшом кипении увариваем до состояния крема. Остужаем.
2 У готовых яблок снимите шкурку и разомните их в пюре вместе с оставшейся водой.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Быстро и вкусно! Волшебные десерты.




ДАЛЕЕ ►>>>>>

Порционное шоколадное суфле.

Итак, готовим ещё один шедевр кулинарии, вкуснейший десерт - шоколадное суфле. Готовится оно в чашках. быстро и просто. Отличный вариант для романтического ужина или же праздничного стола.

Читать далее...

Желе из белого вина с бананами

 

Необычный десерт, приводящий к легкому опьянению.

Время приготовления: 20 минут минимум 2 часа на охлаждение

Порций: 12 или меньше, в зависимости от размера формочек

 

Ингредиенты:

- 2 стакана белого вина

- 2 ст.л. желатина

- 1/3 - 1/2 стакана сахара

- 2 банана

- 1-2 ст.л. лимонного сока

 

Приготовление:

1. Смешайте сахар и желатин в кастрюле. Добавьте примерно 1/2 стакана вина и оставьте на несколько минут.

2. Долейте в смесь остальное вино, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения и размешайте, затем варите на медленном огне в течение 1-2 минут, пока сахар и желатин полностью не растворятся. Снимите с огня и остудите.

3. Очистите бананы и нарежьте их кружочками. Разложите в силиконовые формочки для кексов.

4. Добавьте лимонный сок в кастрюлю, перемешайте и залейте бананы.

5. Поставьте в холодильник на 2 часа или до полного застывания.

6. Перед подачей окуните нижнюю часть формы в горячую воду на несколько секунд, затем переверните желе на тарелку.

Приятного аппетита!

Десерт ко Дню влюблённых.

Ну что, готовы приготовить такой десерт ко Дню влюблённых? Это не просто сердечки, а шоколадные, да с начинкой. Очень вкусно! Попробуйте их приготовить.

Читать далее...

Десерт творожный

 

Ингредиенты:

- творог - 300 г

- сметана - 150 г

- сахар - 2 ст. ложка

- желатин - 1 ст. ложка

- апельсин - 1 шт.

- банан - 1 шт.

- киви - 1 шт.

 

Приготовление:

1. Для приготовления десерта творожного к творогу добавить сметану и сахар.

2. Творожную массу взбить блендером.

3. Фрукты очистить и порезать кружочками и кусочками, как вам нравится.

4. Вскипятить 100 мл воды и немного остудить.

5. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения.

6. Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать.

7. В форму выложить слой фруктов.

8. Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.

9. Так повторять столько, сколько необходимо.

10. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить оставшимися кружочками разных фруктов.

11. Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

 

Приятного аппетита!

Глазированные сырки для детей

Глазированные сырки для детей

Творог (сухой) — 400 г
Масло сливочное — 25 г
Сливки (30 % жирности) — 25 мл
Пудра сахарная — 100-150 г
Шоколад — 100 г

Смешать творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)

Слепить из массы шарики, брусочки. Поставить в морозилку на 15 минут, тем временем приготовить глазурь.

Растопить шоколад со сливками в микроволновке, поместив их в большую емкость. Достать сырки из морозилки, окунуть в шоколад, обваливая его со всех сторон. Достать с помощью 2 вилок.

Выложить на пергаментную бумагу. Поставить на холод.

Кокосовые пирамидки "Подарок из Африки"



Ингредиенты:

Кокосовая стружка — 100 г.
Сахарный песок — 90 г.
Яичный белок — 1 шт.
Яблочное пюре — 1 ст.л.
Масло сливочнoe для смазки пекарской бумаги — 10 г.

Приготовление:
Смешиваем в миске кокосовую стружку и сахарный песок. Добавляем яичный белок и яблочное пюре.
Вымешиваем массу ложкой и ставим миску на водяную баню. Нагореваем её в течение 10 минут при постоянном помешивании. За это время сахарный песок подтает и масса станет однородной и эластичной.
Из полученной массы влажными руками скатываем небольшие шарики (размером с помидорку черри).
После этого придаём им аккуратную форму конусов и выкладываем на противень, выстланный пекарской бумагой (лучше слегка смазать её сливочным маслом). Ставим в духовку, разогретую до 220 градусов и готовим 10-15 минут до тех пор, пока печенья не приобретут золотистый цвет. Если в процессе приготовления верхушки начнут гореть, прикройте печенья сверху фольгой и готовьте дальше, не меняя температурного режима. Готовые пирамидки остужаем и подаём к чаю. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Чизкейк в микроволновке

Продукты на две порции:

Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г)

Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.

Крем-сыр - 120 г

Сметана - 120 г

Яйцо - 1 шт.

Сахарная пудра - 60 г

Сок апельсиновый - 2 ст. л.

Начинаем:

Смешиваем крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выкладываемв формочки, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.

На небольшой скорости взбиваемкрем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Но смотрите, долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть.

Добавляем сахарную пудру и яйцо, снова взбиваем до однородного состояния. Затем добавляем апельсиновый сок и аккуратно перемешиваем Выливаем в формочки.

Готовимв микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда серединкатолько-только начнет пузыриться, вынимаем

У готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения.

Украсьте по желанию (какао-порошком, ягодами и т.д.).