Цитата сообщения Лилёша Мясной рулет с грибами



У меня осталось немного фарша от приготовления ленивых беляшей, и я буквально за 5 минут “свернул” мясной рулетик с грибами. Идея пришла, что называется, “на лету”. Немного креатива для оформления и – вуаля! Картина маслом, даже есть жалко.

Для приготовления этого рулета нужны любые симпатичные маринованные грибочки. Они будут служить пикантной начинкой и использоваться для сервировки. Мне приглянулись вот эти грибы:

фарш нежирный – 200-300 гр.
яйцо – 1 шт.
батон – 2 кусочка
молоко – 50 мл.
зелень
лук – 1/2 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
соль- щепота
чёерный молотый перец – по вкусу
маринованные грибы
сыр твёрдый – 50 гр.
листья зеленого салата

Сначала приготовим фарш. Режем мелко лук и зелень. Фарш солим, перчим, добавляем чеснок, лук, зелень.

Батон вымачиваем в молоке, отправляем к фаршу. Разбиваем 1 яйцо, перемешиваем тщательно.

Затем берём фольгу, выкладываем на неё фарш. Толщина слоя – 1 см. В серединку кладем грибы.

Формируем рулет, аккуратно укутываем фольгой.

Ставим рулет в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
Достаем рулет, кладем его на листья салата. Посыпаем зеленью и тертым сыром. В творческом беспорядке разбрасываем грибочки.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник