Продукты:

Бульон куриный 350 мл

Свиной фарш 500 г

Сыр твёрдый 100 г

Яйца куриные 7 шт.

Лук 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Перец чёрный молотый 2 щепотки

Сметана 4 ст. л.

Соль 2 ч. л.  

***Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваемвсё это вилкой.

На раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух блины, только постарайтесь аккуратно,чтобы получился целый.

 Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу первого.Как только один яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.

***Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.

На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.

Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).

Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания.

***В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духовку и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё

***Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде! Всё, приятного аппетита!