Ингредиенты:

- 2 средних куриных филе

- 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)

- 100 грамм сыра

- 2-3 ст.л. крахмала

- 1 маленькая луковичка (можно без)

- зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без

- соль, специи - по вкусу

- растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.

Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.

Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.

Добавляем кефир, крахмал, соль и специи

Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"

Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень

Вот такой фарш у меня получился

Жарить нужно на среднем огне.

Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так

Котлетки жарятся очень быстро.

Кстати, съедаются еще быстрее.

Из этой порции у меня получилось 15 штук средних котлет.