ДИЕТИЧЕСКИЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты:

? Грудка куриная - 600 гр
? Капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка)
? Перец болгарский - 1 шт.
? Сыр твердый - 70-80 гр
? Яйцо - 2 шт.
? Сметана - 2 столовые ложки
? Мука - 2 столовые ложки
? Зеленый лук - небольшой пучок,
? петрушка,соль и молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Масло растительное для обжаривания котлет. Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут,воду слить,капусту нарезать мелким кубиком. Добавить нарезанную зелень. Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,сметану,муку,соль и молотый перец.

Фарш хорошо перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного Вам аппетита!