Сейчас, когда по всему миру царит пандемия коронавируса и большинство людей вынуждено соблюдать режим самоизоляции в своих домах, самое время начать экспериментировать с различными рецептами.
В этой статье будет рассказано о потрясающем рецепте вкуснейших лепешек с творогом, кефиром, зеленью и адыгейским сыром. Если вы решитесь приготовить вкуснейшие лепешки, тогда вам понадобятся простейшие продукты и хорошее настроение!
Необходимые ингредиенты
- полтора стакана жирного кефира;
- 1 яйцо;
- 500 грамм муки;
- половину пакетика разрыхлителя;
- 30 мл растительного масла;
- 400 грамм творога;
- 150 грамм адыгейского сыра;
- небольшой пучок петрушки;
- немного соли.
Как приготовить лепешки на кефире с творогом и сыром
- Первым делом налейте в глубокую миску кефир комнатной температуры. Затем к нему добавьте яйцо и примерно половину чайной ложки соли. Все хорошенько взбейте при помощи венчика или вилки.
- После этого добавьте в миску, просеянные вместе, муку и разрыхлитель. Немного перемешайте, а затем вылейте растительное масло. Продолжайте вымешивать получившееся тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Затем положите его в миску и оставьте примерно на четверть часа, завернув в полиэтиленовую пленку.
- Пока тесто подходит, начинайте готовить начинку. Для этого в отдельной миске смешайте творог и раскрошенный адыгейский сыр.
- После добавьте нарезанную мелко петрушку. Заправьте все небольшим количеством растительного масла, а затем поперчите и посолите. Хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
- Разделите тесто на несколько частей в зависимости от размера будущих лепешек.
- Хорошенько раскатайте их, а затем положите на одну половину начинку. Заверните лепешки так, как это обычно делается с чебуреками, плотно соединив края.
- Обжарьте лепешки на разогретой сковороде по несколько минут с обеих сторон.
Сверху смажьте небольшим количеством сливочного масла и подавайте к столу.
