Приготовление:

• 1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с молоком и с щепоткой соли, ванилином. 
  2. Добавить просеянную муку и хорошо перемешать до однородной массы. Тесто оставить на 30 минут.
  3. Затем взбить белки с 20 гр сахара в густую массу и добавить в тесто, перемешать.
  4. Яблоки вымыть, очистить кожуру, нарезать кружочками, удалив сердцевину и косточки. 
  5. Полить нарезанные яблоки соком лимона.
  6. Яблоки обмакнуть в сахар, затем в тесто и жарить в большом количестве подсолнечного масла до румяного цвета.
  7. Готовые фрителли посыпать сахарной пудрой.

источник