Котлеты из кабачков с фаршем

Четверг, 21 Июня 2018 г. 11:46 + в цитатник

Ингредиенты:

фарш (лучше куриный) — 300–400 гр.
кабачок средних размеров
яйца — 2 штуки
манка — 1–2 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
мука или панировочные сухари
перец, специи по вкусу
масло для жарки

Приготовление:

Натираем кабачок на крупной тёрке. Сливаем часть выделившегося сока.

Смешиваем натертый кабачок, мясной фарш, яйца и манку. Солим, перчим и хорошенько вымешиваем.

Оставляем на 15 минут, чтобы манка разбухла.

Формируем мокрыми руками котлеты, обмакиваем в муку или сухари и обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

Кулинария

Метки: котлеты кабачки фарш рецепт приготовления

Процитировано 81 раз
Понравилось: 28 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

зуева_татьяна обратиться по имени Четверг, 21 Июня 2018 г. 14:35 (ссылка)

Я такие котлетки приблизительно по такому же рецепту делала, правда, манки не добавляла, получаются очень нежные, вкусные. А с манкой, наверное, будут ещё пышнее и нежнее, надо попробовать с манкой.

Ответить С цитатой В цитатник

snml обратиться по имени Пятница, 22 Июня 2018 г. 09:42 (ссылка)

Очень хороший рецепт. И с манкой хороши, я делаю с кукурузной манкой. И с мукой, но с манкой лучше. Хорошо, что такие рецепты делают разнообразным семейное меню. А то вечно голову ломаешь, что приготовить? Просто котлеты-жуть как надоело. Кабачки жарю постоянно в это время, тоже больше раза в неделю не хотят есть. А вот такие котлеты с фаршем и кабачками прекрасное решение. Я еще делаю такие котлетки с тертой картошкой, отлично получается. И обязательно добавляю зубчик чеснока, пропущенный через давилку. Чеснок придает особую пикантность,, хотя в готовом виде запаха чеснока нет.И черного перца щепотку, потому как иначе слегка бесвкусные.

Ответить С цитатой В цитатник