Для приготовления тарталеток нам понадобятся любые силиконовые формочки. 

Натираем вареный картофель на терке, солим, добавляем к нему яйцо и всю эту массу хорошо перемешиваем.

Готовим начинку: огурчик нарезаем.

К огурчику добавляем нарезанную соломкой колбаску.

Натираем сыр на терке. Начинку перемешиваем.

Силиконовые формочки смазываем растительным маслом и наполняем картофельной массой.

Наполняем формочки начинкой. Сверху тоненькой струйкой добавляем майонез. И отправляем в духовку на 200 градусов до готовности.

Готовые тарталетки вынимаем. Посыпаем маслинами и зеленым лучком.

Наша закуска готова.

Приятного аппетита!

источник