Симпатичные завитые булочки с начинкой хороши как к чаю так и к молоку, да и сами по себе прелестны. Хрустящие и невероятно нежные они порадуют и детей и взрослых.

Ингредиенты:

для теста

• 300 мл молока
• 100 г маргарина
• 1 столовая ложка сухих дрожжей
• 2 столовых ложки сахара
• 800 г муки (примерно)

для начинки

• 200 г творога
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка сахара
• 2 ложки джема по желанию

Приготовление

.  Сегодня я хочу порадовать вас новым для меня очень и очень красивым способом формирования булочек.
Начинку готовим заранее. Творог перетираем с яичным желтком и сахаром.

Подошедшее тесто разрезаем на 3-4 части.

Каждую раскатываем в ровную круглую лепешку толщиной полсантиметра. Лепешку острым ножом режем на 4 части — сектора. Это заготовки для булочек. На каждом треугольнике делаем с двух сторон по 3 надреза.

Полоской выкладываем начинку. Я поверх творога положила еще немного брусничного джема.

Закрываем разрезанными краями теста.Получаются длинненькие ближе к треугольной форме булочки.

Даем слегка подняться и отправляем в разогретую до максимума духовку.

Минут через 5-7-10 достаем противень и смазываем булочки взбитым яйцом. Выпекать убавив нагрев до 160-170°C еще примерно 20 минут

Примечание

В начинку отлично пойдут любые джемы, ягоды из варенья, яблоки или груши слегка пропаренные с сахаром, наверное неплохо будет и с шоколадной пастой или мармеладом. Экспериментируйте! Удачи!
Приятного аппетита!

источник