• Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• яблоко, 1,7кг
• вода, 2л
• уксус, 100мл
• черная смородина, (листья 10шт)
• лавровый лист, 4шт
• острый перец, 1 стручок
• мед, 4ст.л.
• соль, 1,5ст.л.
• душистый перец, 1ч.л. (горошек)
• гвоздика, 1/2ч.л. (в бутонах)

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРИНОВАННЫЕ ЯБЛОКИ НА ЗИМУ:

• 

  Фото: vkusam.ru

  Хорошо промыть яблоки, особенно участки возле плодоножек.

  Простерилизовать банку, выложить в нее промытые и обсушенные листья смородины, половину пряностей, целый стручок жгучего перца, сверху плотно выложить яблоки.

  В кастрюлю налить воду, в нее выложить оставшиеся специи и пряности, влить жидкий мед, довести до кипения и кипятить 5мин до светло-желтого оттенка, в конце влить столовый уксус.

  Залить горячий маринад в банку с яблоками до уровня «плечиков», накрыть банку стерильной жестяной крышкой.

  Далее банку с маринованными яблоками нужно поставить в кастрюлю с горячей водой (она должна доходить до плечиков банки, на дно кастрюли выложить полотенце чтобы банка не треснула), простерилизовать при минимальном кипении 15мин.

  После стерилизации крышку закатать, а банку перевернуть вверх дном и так оставить до остывания.

  Удачных заготовок!