Малина
Одного стакана малины в день достаточно, чтобы организм получил все необходимые витамины и микроэлементы. Вот почему практически на каждом садовом участке можно встретить кусты малины. Это могут быть как десертные сорта малины, предназначенные для употребления в пищу в свежем виду, так и товарные сорта для переработки. Малиновые кусты могут быть также ремонтантными, то есть с них можно получить за один год два урожая. Мали?на обыкнове?нная (лат. Rubus idaeus) — кустарник из семейства Розовые.
Растет по вырубкам, лесам, кустарникам, берегам рек. Часто разводится в садах. Малина обыкновенная — листопадный кустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой до полутора метров.
Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему.
Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зелёные с сизым налётом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами.
Листья овальные, очерёдные, черешковые, сложные, с 3-7 яйцевидными листочками, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками.
Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче долей чашечки.
Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды появляются не только на побегах второго года. В южных районах плоды появляются и на побегах первого года в середине осени. Эти побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет, из пазух листьев вырастают плодоносящие ветки с цветочными почками. Сразу после плодоношения боковые ветки засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли.
Плоды малины
В средней полосе России малина цветёт с июня по июль, иногда вплоть до августа Когда цветёт малина, пчёлы работают от восхода до заката солнца, пролетая мимо других цветков медоносных растений, не обращая на них внимания. Благодаря тому, что цветок малины опрокинут вниз, пчела, извлекающая нектар, находится как бы под естественным навесом или зонтиком и может работать даже во время дождя. Из нектара, собранного с 1 га цветущей лесной малины, пчёлы получают 70 кг мёда, а с 1 га садовой малины — 50 кг. Малиновый мёд содержит 41,34 % левулезы и 33,57 % глюкозы, обладает приятным запахом и вкусом. В фольклоре малина как символ вольной жизни противопоставлен калине как обманчивой красоте.
