Чтобы разнообразить постное меню, советую обратиться к рецептам китайской кухни. Много полезных и вкусных блюд можно найти для постной трапезы у китайских братьев.

Рис по-пекински с овощами готовится довольно быстро, важно правильно сварить рис, чтобы он получился рассыпчатым. Вы можете использовать для этого рецепта как свежие, так и замороженные или консервированные овощи, важно приготовить их аль-денте – немного хрустящими.

Блюда китайской кухни часто содержат много сахара и уксуса, я советую регулировать содержание этих приправ по своему вкусу. Мне, к примеру, китайская еда иногда кажется через чур сладкой, поэтому добавляю не больше чайной ложки сахарного песка на все блюдо.

Ингредиенты для риса по-пекински с овощами:

200 г длинного белого риса;

2-3 моркови;

2 головки белого лука;

5-6 стеблей стеблевого сельдерея;

стручок перца чили;

200 г консервированной сладкой кукурузы;

45 мл оливкового масла;

2 столовых ложки сушеной моркови нарезанной мелко;

зелёный лук, чёрный перец, морская соль, сахарный песок, рисовый уксус.

Способ приготовления риса по-пекински с овощами - далее..