ВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Для свекольных котлет, нам понадобится:

Свекла вареная 2-3 шт

Лук репчатый 1 шт

Мука 50 гр

Яйцо 1 шт

Соль, перец по вкусу

Чеснок 2 зубка (по желанию)

Сухари или мука для панировки

Масло растительное для жарки

Приготовление:

Свеклу отварить, остудить и почистить. Лук очистить, измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Свеклу натереть на терке, отжать от лишней влаги. Добавить обжаренный лук, соль, перец, яйцо, муку и чеснок по желанию. Перемешать массу и сформировать котлетки. На сковороду налить немного растительного масла, хорошо разогреть. Сформированные котлетки обвалять в муке или в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле, с двух сторон, до корочки.

Подавать котлеты со сметаной или любым другим соусом, на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Источник →