Цитата сообщения lorine Домашние сосиски из курицы - отличный вкус без вредных добавок!

ДОМАШНИЕ СОСИСКИ ИЗ КУРИЦЫ: ОТЛИЧНЫЙ ВКУС БЕЗ ВРЕДНЫХ ДОБАВОК!



Главный плюс домашних сосисок из курицы — это, конечно, отсутствие в них вредных добавок — усилителей вкуса, соевого белка, крахмала… Только чистый вкус нежного мяса и 100%-я польза!

Ты можешь сделать диетический вариант этого блюда, если готовишь для детей, а можешь добавить пикантности, увеличив количество перца и поджарив сосиски на сковороде.

ДОМАШНИЕ СОСИСКИ ИЗ КУРИЦЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г куриного филе
200 мл молока
1 ч. л. горчицы
1/4 ч. л. паприки
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промой мясо, зачисти его от пленочек, порежь на кусочки и замочи в холодном молоке на 30 мин.
По истечении 30 мин. взбей мясо с молоком блендером, добавь к фаршу остальные ингредиенты.

Смесь выложи в кондитерский мешок и выдави полоски средней толщины на пищевую пленку.
Плотненько заверни сосиски в пищевую пленку и завяжи один ее конец.
Еще немного утрамбуй фарш и завяжи второй конец пленки.

Отличная получилась колбаска!

Не делай сосиски слишком длинными или толстыми, чтобы в процессе приготовления они не развалились. Отправь сосиски в холодильник на 1–3 часа, после чего отвари, не вынимая из пленки, в подсоленной кипящей воде 7 мин. Сосиски готовы!
Подавай их с любимым гарниром из овощей или соусом.
Кстати, в полученном после приготовления сосисок бульоне, можно сварить макароны.
Источник