-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kenig_65

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 7332

Карамелизированные помидорки черри

Дневник

Среда, 06 Марта 2013 г. 23:25 + в цитатник

 

500 г крепких помидорок черри, на веточках
100-150 мл ол.масла
3 зубчика чеснока
2-3 ст.л. сахара
½ ч.л. соли
2-3 ст.л. уксуса из белого вина

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- овощи(жареные,пареные и т.д.)

Метки:  

Салат "Арбуз"

Дневник

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:32 + в цитатник

Салат Арбуз
Такой необычный салат привлекает внимание всех гостей, возбуждает аппетит и радует глаз своими яркими красками.

Рецепт Салат "Арбуз"

Рубрики:  Кулинария/- салаты

Метки:  

Манго салат с телятиной и хрустящими семенами кунжута

Дневник

Среда, 14 Ноября 2012 г. 16:29 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/- салаты

Метки:  

МОЦЦАРЕЛЛА С ЗЕЛЁНЫМИ ПОМИДОРАМИ И КРЕМ-БАЛЬЗАМИКОМ С БАЗИЛИКОМ

Дневник

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 18:21 + в цитатник


На 2 порции:
12-14 "черешенок" моццареллы (маленьких шариков)
2 зелёных помидора
1/2 лимона (сок)
соль, чёрный перец
1/2 ч.л сахара (факультативно)
свежие мята/базилик (3/6 лист.)
крем-бальзамик с базиликом

   Моццареллу вынуть из рассола и положить в дуршлаг для того, чтобы остатки рассола стекли. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую подсоленную воду на 20 сек.*, остудить в холодной воде, ошкурить, разрезать на половинки и удалить семена. Нарезать помидоры соломкой. Приготовить маринад из оливкового масла, лимонного сока, соли, свежемолотого перца, мелко нарезанных мяты и базилика (для данного случая именно нарезать или посечь). По-желанию добавить сахар. Положить в маринад нарезанные помидоры, перемешать, накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 20-30 мин. По прошествии указанного времени удалить помидоры из маринада и дать стечь его остаткам. На порционную тарелку нанести лёгкие штрихи из крем-бальзамика, выложить помидоры, сверху - моццареллу и полить её ст.л. маринада. Подавать сразу.

* время условное, которое зависит от того, какое количество помидоров вы одновременно помещаете в ёмкость с водой и от количества воды. Чем больше воды и меньше помидоров, тем меньше времени требуется (температура воды не падает), достаточно будет и 10 сек. Кроме того, время зависит от степени зрелости помидоров. Для очень зрелых достаточно 5 сек.
Рубрики:  Кулинария/- овощи(жареные,пареные и т.д.)

Метки:  

Салат из петрушки, авокадо и гороха Нут

Дневник

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 20:17 + в цитатник

 

За основу этого салата я взяла салат из петрушки. Добавила несколько ингредиентов и в итоге получился вполне самодостаточный, питательный, витаминный салат.

на 2 порции

  • 1 чашка петрушки, мелко порубленной
  • 1/2 чашка листьев мяты, мелко порубленных
  • 1 чашка готового гороха нут
  • 1/2 красной луковицы или шнит-лук
  • зубчик чеснока, по желанию
  • 1 небольшой солёный  огурчик или маринованные оливки
  • 2 ч л каперсов
  • 2 среднего размера мясистых помидора
  • 1 авокадо
  • сок 1 лимона
  • 2 ст л оливкового масла (EV)
  • соль, перец

Лук и солёный огурчик мелко порубить.Помидоры и авокадо порезать на кубики.Каперсы промыть от соли или рассола.В большой миске смешать все ингредиенты.Авокадо добавить в последнюю очередь.По вкусу добавить соль и перец.Салат подавать сразу или дать немного настояться.

Приятного аппетита.

http://aynmark.wordpress.com

Рубрики:  Кулинария/- салаты
Кулинария/- овощи(жареные,пареные и т.д.)

Метки:  

Паштет из семян подсолнечника и сладкого перца .И еще...

Дневник

Пятница, 08 Июня 2012 г. 22:14 + в цитатник

 

Фото рецепта: Паштет из семян подсолнечника и сладкого перца

 

Семечки подсолнечника 250 гр;

Перец болгарский 3 шт;

Базилик 0.5 ч.л;

Масло оливковое 2 ст. л.;

Мед 1 ст. л.;                                                                                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- холодные закуски
Кулинария/- овощи(жареные,пареные и т.д.)

Метки:  

Табах роху(Рагу с мясом и овощами)

Дневник

Четверг, 22 Сентября 2011 г. 22:28 + в цитатник



Это блюдо в переводе с арабского обозначает душа повара,у каждого повара своя душа и каждый готовит его на свой вкус, в блюдо добавляются  любые овощи,но кабачки обязательно.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- казан,мангал

Метки:  

Креветки в лодочках

Дневник

Пятница, 10 Июня 2011 г. 22:32 + в цитатник

Креветки в лодочках

 

креветки - 24 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
помидоры - 6 шт.
авокадо - 1 шт.
сыр плавленый сливочный - 80 г
сок и цедра тертая - 1 лимона
перец черный молотый
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
1. Очистите креветок, удалив кишечник, посолите, полейте соком 1/2 лимона и выдержите на холоде 30 минут.

2. Помидоры очистите от плодоножки, разрежьте на 4 части, удалите семена и перегородки.

3. Для соуса авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожицы и измельчите. Добавьте тертый сыр, перец, цедру и сок 1/2 лимона, взбейте до однородной консистенции.

4. Быстро обжарьте креветок (1–2 минуты). В лодочки из помидоров выложите соус, сверху положите по креветке, посыпьте оставшейся цедрой и оформите зеленью.

 

Рубрики:  Кулинария/- холодные закуски

Метки:  

Мужской салат

Дневник

Пятница, 10 Июня 2011 г. 14:16 + в цитатник

 


Салат состоит из ингредиентов,которые предпочитают мужчины в салатах 
 
Все ингредиенты плотно складывать  слоями в широкий стакан,смазанный растительным маслом.Каждый слой промазать майонезом и посолить по вкусу.Перевернуть на терелку и украсить. Можно все просто смешать 

Ингредиенты: огурцы, помидоры, болгарский перец, чеснок, яйца, сыр, куриная грудка и отварной картофель; заправка: майонез.

 

Рубрики:  Кулинария/- салаты

Метки:  

Помидорки черри с базиликовым кремом

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все же знают рецепт помидоров с сыром и чесноком? Так вот это, если хотите, более здоровый и более совершенный рецепт этой закуски.

Помидорки черри с базиликовым кремом

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- овощи(жареные,пареные и т.д.)

Метки:  

Мясное кольцо

Дневник

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 02:14 + в цитатник

Мясное кольцо (разрез) :)

Мясной фарш (свинина-говядина пополам) посолить, поперчить, выложить на противень кольцом, разровнять и уплотнить. В серединку можно поставить стакан и формировать кольцо вокруг него)).

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

Треска, поджаренная в духовке с помидорами черри, базиликом и моцареллой

Дневник

Вторник, 08 Февраля 2011 г. 18:49 + в цитатник

 

Треска, поджаренная в духовке с помидорами черри, базиликом и моцареллой

Этот и многие другие невероятные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Джейми Оливера «Счастливые дни с Голым поваром».

На двоих

  • 2 филе трески по 225 г каждый
  • 2 горсти красных и желтых помидорчиков черри, разрезанных пополам
  • горсть свежего базилика, листья слегка измельчить
  • 1 шарик сыра моцарелла буффало тонко порезанного
  • горсть тертого сыра пармезан
  • оливковое масло
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Разогрейте духовку до температуры 220 градусов. Положите филе трески в смазанную оливковым маслом форму или керамическое блюдо. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Сверху положите помидоры, базилик, сыр моцарелла. Посыпьте пармезаном, добавьте еще немного оливкового масла и запекайте в духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым.



1.
image (700x511, 371Kb)
Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

 Страницы: 2 [1]