-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kenig_65

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 7332

Аранчини с моцареллой и креветками

Дневник

Суббота, 31 Мая 2014 г. 22:58 + в цитатник

 Это итальянская закуска - аранчини с моцареллой и креветками. Arancini в переводе с итальянского означает "маленькие апельсины". Звучит вроде сложно, а на самом деле просто обжаренные или запеченные рисовые шарики с начинкой. Думаю, по внешнему виду понятно откуда появилось такое название! 
Получилось вкусно, даже после разогрева в микроволновке. По форме могут быть круглыми или конусообразными. Для этой итальянской закуски можно использовать разные начинки, в частности, анчоусы, сардины или только одну моцареллу. Попробуйте!
Рубрики:  Кулинария/- горячие закуски

Метки:  

РИС С КУРИЦЕЙ ТЭППАНЬЯКИ

Дневник

Суббота, 03 Мая 2014 г. 04:07 + в цитатник

1285671725_tempanyaki moreprodukti_small_750_propТэппаньяки — это особый род блюд в японской кухне, которые готовятся из самых разнообразных ингредиентов. Основой всех этих блюд является то, что подаются они на специальной сковороде — тэппан.                          

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Закусочный мясной торт с кремом Авголемоно

Дневник

Вторник, 25 Марта 2014 г. 22:01 + в цитатник

Предлагаю Вам попробовать этот закусочный тортик из мягких мясных коржей, рисовой начинки и пикантным кремом Авголемоно. Этот крем с легкой кислинкой придает особенную пикантность торту. Я сделала тортик прямоугольным, состоящим из четырех коржей: сделала один большой корж почти на весь противень, а потом разрезала на 4 части, так получается гораздо быстрее и удобнее. Но если у Вас нет подходящего блюда, можно сделать и круглый, традиционной формы, предварительно расчертив на пекарской бумаге круги и выложив мясной фарш на них. Тортик из 4-х коржей получился достаточно высоким, он очень вкусный и питательный. Можно вполне его есть не только как закуску, но как и основное блюдо вместе с овощным салатом. Угощайтесь! 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- холодные закуски

Метки:  

Жареный рис с лососем/Salmon Fried Rice

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 21:51 + в цитатник


Ингредиенты:
- 1 стейк лосося или оставшийся соленый лосось (рецепт )
- соль 

- 2 ст. л. растительного масла
- 1 зеленый лук 
- 1 ст. л. кунжутного масла 
- 1-2 яйца
- 2 миски приготовленного риса
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1/4 ч. л. соли (по вкусу) 
- 1/8 ч. л. белого перца (по вкусу) 
- свежемолотый черный перец (по вкусу)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

ИМПЕРАТРИЦА ПУДИНГОВ

Дневник

Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 19:07 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/- десерт

Метки:  

Батенжен маклюби (перевернутый баклажан)

Дневник

Вторник, 14 Мая 2013 г. 17:33 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/- казан,мангал

Метки:  

Сладкие роллы

Дневник

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 00:33 + в цитатник

Рецепт- Сладкие роллы

rolli1 (700x523, 237Kb)

Рубрики:  Кулинария/- десерт

Метки:  

Джамбалайя с бурым рисом и копченой курицей

Дневник

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 22:39 + в цитатник

Очень люблю джамбалайю, а больше всего в ней нравятся вариации:) Думаю, самый интересный вариант джамбалайи - с лисичками. Так в этом блюде появился бурый рис и копченая курица! Вкуснятина!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

Жареный рис с ананасом, креветками, курицей и орешками кешью по-тайски

Дневник

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 15:15 + в цитатник

Это классическое блюдо тайской кухни создано на контрастах. Здесь удивительным образом сочетаются острый перец с сочным ананасом и креветками, хрустящие орешки с нежным рисом, оно очень красочное, с удивительным пряным ароматом и вкусом.

ана (700x525, 339Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

Пасуц толма (Постная толма )

Дневник

Суббота, 01 Декабря 2012 г. 02:12 + в цитатник

Рецепт )

Рубрики:  Кулинария/- казан,мангал

Метки:  

Рулет из индейки в виноградных листьях, фаршированный рисом и баклажанами

Дневник

Вторник, 16 Октября 2012 г. 20:50 + в цитатник

Я влюбилась - 18
Слова автора:никогда  раньше не пробовала красный рис, теперь я знаю какой у него богатый вкус, он просто невероятный, насыщенный и глубокий.                                                                                                                        

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- горячие закуски

Метки:  

Жареный рис со свининой по-китайски.

Дневник

Среда, 13 Июня 2012 г. 17:15 + в цитатник

IMG_7231 (430x290, 41Kb)

Этот рецепт имеет китайское происхождение. Овощи быстро обжариваются на большом огне при постоянном помешивании, сохраняя все лучшее, что в них есть.
 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

Тефтельный "торт"с яично-лимонным кремом

Дневник

Среда, 04 Января 2012 г. 22:18 + в цитатник

Подробный рецепт и фото здесь - http://www.koolinar.ru/recipe/view/78511

Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

Плов с каштанами -"Туршу говурма"

Дневник

Вторник, 13 Сентября 2011 г. 16:03 + в цитатник

2 (600x450, 106Kb)

Очень подробный МК здесь - http://1eda.ru/index.php?newsid=74674

Рубрики:  Кулинария/- казан,мангал

Метки:  

Батта (рассыпчатый рис с подливой)

Дневник

Вторник, 07 Июня 2011 г. 02:07 + в цитатник

 

Впервые я попробовал это блюдо на Иссык-куле. В меню заведения, где мы обедали, его (видимо, для непонятливых) "расшифровали" так: "лагман с рисом", хотя, конечно, это никакой не лагман. С лагманом его роднит разве что раздельная варка подливы и крупяной составляющей, а сама подлива по технологии изготовления похожа на ваджу. Вместе с тем ряд принципиальных различий от лагмана (не говоря уж о том, что для лагмана используется не рис, а лапша), делает батту - это полузабытое блюдо киргизской кухни - совершенно самостоятельным. 

Read more... )

Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

Кабса (палестинский вариант)

Дневник

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 00:04 + в цитатник

 


Кабса – это блюдо из риса (обычно басмати), специй, мяса и овощей, распространенное в арабских странах,  Существует много разновидностей Kabsa и каждый вид уникален по своему. Главный компонент кабсы, придающий ей свой неповторимый вкус, это, конечно специи, чаще всего при приготовлении используют такие специи, как – Черный Перец, Гвоздика, Карри, Кардамон, Шафран, Корица, и Мускатный орех, а так же Лук и Помидоры.
Мясо используемое для приготовления Kabsa также может быть различно – курица, баранина, говядина, и даже верблюжатина, также Kabsa готовят с рыбой и креветками.
Кабса очень широка распространена в Саудовской Аравии, где является одним из основных блюд
Как-нибудь я обязательно попробую и саудийскую Кабсу, а сейчас я готовила палестинский вариант. Мне очень понравилось! Попробуйте и вы!
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

Курица, запеченная с рисом под соусом «Морнэ»

Дневник

Суббота, 29 Января 2011 г. 00:30 + в цитатник

 



Продолжаю делиться секретами французской кухни из одноименной книги. Тут даже слов нет, что бы описать всю полноту и насыщенной вкуса, с идеальным сочетанием продуктов. Просто взгляните на ингредиенты и вы все поймете сами, даже еще не успев попробовать.
Несколько слов о соусе:
Соус делается на основе знаменитого "Бешамель". Если будущий соус предназначается к мясным блюдам или птице, то его нужно готовить на мясном бульоне в равной пропорции с молоком (1,5 ст. молока и 1,5 стакана бульона), если к рыбным - на рыбном бульоне, если к молочным, мучным или овощам - на одном молоке. В данном рецепте представляю соус, на одном только молоке. Его можно использовать, как дополнение к основному блюдо, так и запекать в нем мясо, овощи или макароны. Можно использовать для овощных запеканок и лазаньи. В любом случае получится очень вкусно.
Кстати, о вкусе: консистенция густая, шелковистая, насыщенный сливочный вкус с ароматом сыра.

Угощайтесь!
>>>>>
Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

 Страницы: [1]