Блюдо бюджетное, легкое и быстрое в приготовлении. От начала приготовления до подачи на стол требуется всего 35 минут. Этого времени вполне достаточно, что бы приготовить ужин на 4 персоны, достойный самых высоких комплиментов.

3-4. ст.л. топленого масла   3 небольшая красная луковица   2 ст.л. рубленого свежего шалфея   40 вареных очищенных каштанов   25 г свежих хлебных крошек   450 г свиного филе миньон (1 большое или 2 маленьких)   2 ст.л. растительного масла   несколько листьев свежего шалфей    соль, черный перец                                                                

Кухня: Итальянская Ингредиенты: Куриное филе 120 гр. Телятина б/к 120 гр. Ягненок б/к 120 гр. Соль, перец Ввяленые томаты 90 гр. Моцарелла 90 гр. Зеленый базилик 2 гр. Оливковое масло 15 гр. Ароматный соус: Зелень кинзы 2 гр. Эстрагон 2 гр. Петрушка 2 гр. Оливковое масло 20 гр. Соль, перец 2 гр. Пармезан 10 гр. Винный уксус 10 гр. Метод приготовления: Мякоть мяса нарезать пластинами по 40 гр., слегка отбить, приправить солью и перцем, уложить на каждый пластик ломтик помидора, моцареллы, листик базилика, свернуть рулетиком и наколоть на шпажки по 3 штуки, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле.   Соус: смешать все ингредиенты и пробить блендером, добавить тертый пармезан и довести до вкуса.

 http://www.culinart.ru/recipe/meat/1/

600 г телячьей вырезки
1 стебель черешкового сельдерея
1 морковь
2 лимона
750 мл сухого белого вина
2 ст. л. белого винного уксуса
1 банка тунца в собственном соку (150 г)
3 анчоуса
2 желтка
1 стакан оливкового масла
3 ст. л. каперсов
1 луковица
1 лавровый лист
2 гвоздики                            

МК по приготовлению этих ароматных,аппетитных пенечков здесь - http://restoranam.net/recipe-598-zakuska-penechki/

Приятного аппетита!

 Эти не очень сложные в исполнении лепешки, кажется, имеют крымские корни, а потому в качестве начинки я взял фарш из баранины и творог с зеленью, но точно так же их можно приготовить с говядиной или свининой, печенкой, сыром – рассольным или обычным тертым, зеленью и так далее.

Мною проверено!!!Очень вкусно.Насколько мне известно, пажитник обязательно должен входить в состав иначе не добиться полного гармоничного вкуса как на Кавказе.

Это вторая бастурма за прошедшее лето. Первую после тщательного изучения предмета делал по этому рецепту.
Получилось неплохо, но пересолено.
Поэтому в тот рецепт внес коррективы на мой вкус. Правда, незначительные - в основном относительно времени засолки.

У каждого наверное есть свой фирменный рецепт приготовления подобного рулета,есть он и у меня.В этом рецепте мне понравился набор специй,наверное очень пряно.Хочу попробовать приготовить по этому рецепту.

Это один из самых простых рецептов, но пожалуй один из самых вкусных. Что может быть вкуснее тонкого ломтика копченного нежнейшего мяса, с легким запахом дыма и ароматом трав

В тонкий ломтик соленого огурца заворачиваем: кусочки картошки, крицы, моркови вареной и скрепляем колечком лука (можно добавить капельку майонеза)

В тонкий ломтик свежего огурца заворачиваем: кусочек вареной картошки, любую соленую рыбу (по рецепту селедка, но у меня была соленая форель), скрепляем колечком лука.


В тонкие ломтики колбасы заворачиваем: соленый огурец, картошку и морковку (вареные), скрепляем колечком яйца, посыпаем зеленым горошком и добавляем майонез.

Вариант с соленым огурцом делала в гостях уже не один раз, только вместо курицы можно положить любую копченую колбасу. У мыжчин под водочку уходило на УРА!

http://forum.kulina.ru/topic3407s160.html

Вам понадобится:
 

500 г вареного мяса
6 соленых огурцов
4 вареных яйца
3 зубчика чеснока
1 упаковка сухариков «Холодец с чесноком»
1 стакан грецких орехов
майонез
Способ приготовления:
Такой сытный и вкусный новогоднийсалат особенно понравится мужчинам, отлично украсит новогодний стол.
Мясо мелко нарезать, выложить половину первым слоем, смазать майонезом.
Огурцы нарезать, соединить с пропущенным через пресс чесноком, выложить половину вторым слоем, смазать майонезом.
Выложить половину сухариков, майонез, половина яиц, натертых на крупной терке, майонез, затем все слои повторить.
Измельченные и обжаренные орехи выложить на салат «Принц» последним слоем, перед подачей на новогодний стол убрать салат в холод