Сладковато-острую свинину с морковь можно причислить к разряду теплых салатов. В принципе, блюдо самостоятельное, но можно подать его не просто с хлебом, а например, с картофельным пюре.

РЕЦЕПТ:МОРКОВНО-АНАНАСОВО-КОКОСО...

Очень сытный и хорошо кушается в холодную пору.Попробуйте! :)

Надо (на 4-5 порций):

100г бекона
100г куриных сердечек
100г моркови
100г репчатого лука
300г молодого картофеля                        

 Ингредиенты:

• 350 г моркови
• соль, белый молотый перец
• 2 веточки тимьяна
• 4 ст. л. оливкового масла
• 8 шт. фундука
• 100 г копченого куриного филе
• 2 ст. л. фруктового желе
• 2 ст. л. горчицы
• 3 ст. л. лимонного сока
• 4 ст. л. растительного масла
• 1/2 пучка перьев чеснока
• 1 груша

Приготовление:

1. Морковь разрежьте пополам вдоль и нарежьте полосками по 5 см длиной. Переложите в огнеупорную посуду и добавьте соль, перец по вкусу, тимьян и оливковое масло. Все смешайте и запекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. За 10 минут до готовности добавьте орехи и жарьте все вместе.
2. С куриной грудки удалите жир и нарежьте маленькими кусочками. Отдельно смешайте желе, горчицу, лимонный сок, растительное масло, соль и перец. Орехи крупно нарубите. Чеснок нарежьте колечками. Из груши удалите сердцевину и нарежьте колечками. Все смешайте с морковью и подавайте в теплом виде.
3. Особую ценность морковь представляет как поставщик каротина, который превращается в организме в витамин А. Соперничать с морковью может разве что сладкий болгарский перец.

*300 г отварной телятины,
*400 г моркови + 1 морковка для украшения салата,
*300 г свеклы,
*200 г чернослива без косточки,
*1/2 стакана очищенных грецких орехов,
*4 яйца сваренных вкрутую,
*150 г твердого сыра,
*300-350 г майонеза,
*петрушка кучерявая (свежая зелень), для украшения салата. 

Привлек в этом салате соус для заправки и простота приготовления,ничего лишнего.Думаю к  новогоднему столу самое то...

Продукты для салата из креветок с овощами : 300 г замороженных очищенных креветок, 2 свежих огурца, 1 морковь, 70 г листового салата, 3 столовые ложки яблочного сока без сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка соевого соуса, 0,5 чайной ложки тертого имбиря, 3 столовые ложки оливкового масла, 100 г мелко порезанных орехов кешью.

Для приготовления салата из креветок с овощами креветки варите в течение 5 минут, слейте воду и охладите. Огурцы для салата помойте и порежьте соломкой. Морковь для салата порежьте тонкой соломкой. Листья салата помойте, порвите руками и соедините с морковью, огурцами и креветками. Тщательно перемешайте яблочный и лимонный соки, соевый соус, тертый имбирь и оливковое масло. Приготовленной заправкой залейте креветки с овощами. Салат поставьте на 1 час в холодильник.

http://madam-flower.net/kulinariea/101-calat-iz-krevetok-s-ovoshhami.html