-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kenig_65

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 7332

Тар-тар из авокадо с жареными креветками

Дневник

Четверг, 08 Декабря 2016 г. 01:32 + в цитатник

авокадо с жареными креветками от шеф-повара ресторана «Джу-Джу» Алексея Каневскогоimage (452x300, 61Kb)


Ингредиенты
Один плод авокадо
100 граммов креветок
20 граммов японского майонеза
10 граммов салата фризе
Один лимон 
20 граммов оливкового масла
15 граммов икры летучей рыбы

Соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- салаты

Метки:  

Креветки с пряным майонезом и чесночными сухарями

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 18:41 + в цитатник
 
Оригинальная закуска из крупных креветок, которые сначала макают в майонезный соус, а затем в остренькие жареные сухарики...
Креветки с пряным майонезом и чесночными сухарями


Ингредиенты:

растительное масло - 1/2 стакана
измельченный чеснок - 2,5 ст. л.
крахмал - 2 ч. л.
соль
белый хлеб - 4 ломтика
оливковое или растопленное сливочное масло - 1 ст. л.
майонез - 1 стакан
мелко нарезанная кинза - 3 ст. л.
мелко нарезанный зеленый лук - 2 ст. л.
очищенный и измельченный зеленый перчик чили - 1 ст. л.
сок лайма - 1 ст. л.
очищенные (хвостик оставить) крупные креветки - 1 кг (16-20 шт. на 500 г)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- горячие закуски

Метки:  

Аранчини с моцареллой и креветками

Дневник

Суббота, 31 Мая 2014 г. 22:58 + в цитатник

 Это итальянская закуска - аранчини с моцареллой и креветками. Arancini в переводе с итальянского означает "маленькие апельсины". Звучит вроде сложно, а на самом деле просто обжаренные или запеченные рисовые шарики с начинкой. Думаю, по внешнему виду понятно откуда появилось такое название! 
Получилось вкусно, даже после разогрева в микроволновке. По форме могут быть круглыми или конусообразными. Для этой итальянской закуски можно использовать разные начинки, в частности, анчоусы, сардины или только одну моцареллу. Попробуйте!
Рубрики:  Кулинария/- горячие закуски

Метки:  

Зелёная фасоль с тахини и креветками!

Дневник

Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 22:24 + в цитатник

Это блюдо должно понравиться всем любителям креветок,и особенно тем кто следит за своей фигурой,ведь оно содержит всего 193 ккал на 1 порцию .

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- горячие закуски

Метки:  

Помидоры, фаршированные корейкой, ветчиной и креветками

Дневник

Среда, 23 Апреля 2014 г. 15:56 + в цитатник

Помидоры фаршированные. Фото-рецепт

  • яйцо (белок) - 2 шт.
  • корейка - 200г
  • сало свиное - 100г
  • ветчина - 80г
  • креветки (очищенные) - 80г
  • коньяк - 1 ст.л. 
  • крахмал кукурузный - 2 ст.л.
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • зелень - по вкусу.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

Кокосовое ризотто

Дневник

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 21:32 + в цитатник
Чуть сладковатый, сливочный вкус этого роскошного ризотто способен превратить будничный обед в праздник, сродни приему королевы!
На 1 порцию:


80 г. риса для ризотто (Карнароли, Арборио, Виалоне)
70 г. мякоти кокоса (измельчить в блендере)
200 мл. кокосового молока
100-150 мл. овощного бульона (воды)*
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. Маскарпоне
10-12 креветок
1 ч.л. меда
1 ст.л. сливочного масла
щепотка черного молотого перца
соль по вкусу
ростки гороха опционально                                                                                                

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

Праздничные канапе

Дневник

Среда, 02 Апреля 2014 г. 10:11 + в цитатник

Праздничные канапе

Во время праздников хочется приготовить что-то особенное, но вкусное, чтобы гости остались в восторге от кулинарных способностей хозяйки. Праздничные канапе помогут вам украсить стол и удивить гостей.

ПОДРОБНЕЕ ...

Рубрики:  Кулинария/- горячие закуски

Метки:  

Рыбный террин с креветочным муссом на броккольной подушке

Дневник

Вторник, 25 Марта 2014 г. 20:39 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/- холодные закуски

Метки:  

Папайя с креветками

Среда, 22 Января 2014 г. 19:02 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/44477/

Горячие блюда из морепродуктов

папайя (700x530, 83Kb)

Рубрики:  Кулинария/- горячие закуски

Метки:  

Капуста по-пекински

Дневник

Вторник, 27 Августа 2013 г. 17:08 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Изысканные тосты с креветками и майонезом Васаби

Дневник

Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 17:06 + в цитатник

Очень эффектная и не сложная в приготовлении закуска украсит любой стол.             IMG_7774 (309x400, 65Kb)                                   

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- горячие закуски

Метки:  

Хлебные подушечки с авокадо и креветками

Дневник

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 20:35 + в цитатник

Авокадо и креветки подушки
Ингредиенты: 

  •  - 1 шт. очищенный и нарезанный небольшой авокадо
  •  - 1 ч. л. сок лимона
  •  - 250 г очищенные вареные креветки(можно мелкие)
  • - 16 шт. большие ломтики белого хлеба 
  • - 20 г размягченное сливочное масло 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- холодные закуски

Метки:  

Жареный рис с ананасом, креветками, курицей и орешками кешью по-тайски

Дневник

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 15:15 + в цитатник

Это классическое блюдо тайской кухни создано на контрастах. Здесь удивительным образом сочетаются острый перец с сочным ананасом и креветками, хрустящие орешки с нежным рисом, оно очень красочное, с удивительным пряным ароматом и вкусом.

ана (700x525, 339Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

Готовим с кокосовым молоком

Дневник

Среда, 21 Ноября 2012 г. 23:27 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/- супы

Метки:  

«Золотые мешочки» во фритюре(тайская кухня)

Дневник

Суббота, 06 Октября 2012 г. 22:18 + в цитатник



Вкусно и интересно.
Приготовление 1ч. 30 мин.
Ингредиенты:4 порции.
16 тигровых креветок
3 зубчика чеснока
7 см стебля лука-порея
50 г грибов шиитаке
30 г стеклянной вермишели (фунчозы)
1/4 стакана устричного соуса
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
1 ч.л. сахарного песка
2 ч.л. молотого белого перца
2 яичных желтка
1 ч.л. картофельного крахмала
4 листа теста для спринг роллов (или 16 небольших листов рисовой бумаги)
1/2 стакана растительного масла
Для соуса:
150 г кураги
1/2 стакана сахарного песка
2,5 ст.л. винного уксуса
2 ч.л. соли
Дальше »
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Канелоне с баклажанами.

Дневник

Среда, 04 Июля 2012 г. 19:45 + в цитатник

рулетики из баклажанов

 

Ингредиенты для рулетиков из баклажанов

1 пакет канелоне или тонко раскатанное пельменное тесто, порезанное на квадраты размером 15х15 см
2 средних баклажана
2 болгарских перца
250 гр рыбного филе
250 гр очищенных креветок
1 ст. л. Прованских специй
Соус бешамель из 0,5 л молока
50 гр натертого сыра

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- паста,лазанья,пельмешки

Метки:  

Рулетики из сардин с креветками.

Дневник

Суббота, 26 Мая 2012 г. 17:40 + в цитатник

 

12 свежих сардин (предварительно их очистить, удалить костный хребет и головы)

12 пластинок пармской ветчины или бекона (желательно магазинной нарезки)

12 крупных креветок (предварительно отварить их)

лук прей (белая часть)

1 цукини                                                                                                                                                  

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/-основные блюда

Метки:  

Закуска из малосольной семги с рисом и авокадо

Дневник

Среда, 22 Февраля 2012 г. 17:06 + в цитатник

***На мой взгляд,вполне полноценное блюдо,после такой закуски есть уже точно не захочется.Либо риса брать как минимум в 2раза меньше,в целом интересная и красивая идея.Спасибо автору!

семга с авокадо

2 авокадо, 150 г вареного риса, 100 г малосольной семги, 1 ялтинский лук, несколько крупных отваренных креветок, 2 помидора, зелень укропа, 4 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л.лимонного сока, 2 зубчика чеснока, соль, перец.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- салаты

Метки:  

САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ с АВОКАДО и АНАНАСАМИ

Дневник

Среда, 22 Февраля 2012 г. 16:04 + в цитатник

САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ И АВОКАДО С АНАНАСАМИ

Авокадо 3 шт.+ 1 шт для оформления

Икра несколько чайных ложек для оформления салата

Крабовые палочки (хорошего качества) 2 пачки (или мясо краба)

Кальмары очищенные 2 тушки                                                                                                                                                  

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- салаты

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1