-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kenig_65

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 7332

Без заголовка

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*ДЗАКУРО-ДЗУСИ*(СУШИ ГРАНАТ)

3bdc2bc5e25684135d9a3c150facfa47_404654_xxl (645x430, 190Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Говядина в устричном соусе

Дневник

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 00:21 + в цитатник

Что нужно на 4 порции: 
•  400 г  филе говядины • 1 ч. л.  светлого соевого соуса Blue Dragon
•  1  ч. л.  темного соевого соуса Blue Dragon •  2 ч. л.  рисового уксуса Blue Dragon
•  1 ч. л.  кукурузного крахмала •  1 сладкий зеленый перец
• 50 мл  куриного бульона • 60 мл  устричного соуса Blue Dragon
• 1,5 ст. л.  растительного масла                                                                                      

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Котлеты по-китайски

Дневник

Суббота, 14 Июня 2014 г. 16:45 + в цитатник

 Ингредиенты:

  • Мясо (по желанию) - 600 гр. 
  • Имбирь свежий - 1 ст.лож.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Зеленый лук - 1 небольшой пучок
  • Соевый соус - 1 ст.лож.
  • Масло кунжутное - 1 ст.лож.
  • Красный перец на кончике ножа
  • Соль и молотый черный перец по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

РИС С КУРИЦЕЙ ТЭППАНЬЯКИ

Дневник

Суббота, 03 Мая 2014 г. 04:07 + в цитатник

1285671725_tempanyaki moreprodukti_small_750_propТэппаньяки — это особый род блюд в японской кухне, которые готовятся из самых разнообразных ингредиентов. Основой всех этих блюд является то, что подаются они на специальной сковороде — тэппан.                          

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Жареный рис с лососем/Salmon Fried Rice

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 21:51 + в цитатник


Ингредиенты:
- 1 стейк лосося или оставшийся соленый лосось (рецепт )
- соль 

- 2 ст. л. растительного масла
- 1 зеленый лук 
- 1 ст. л. кунжутного масла 
- 1-2 яйца
- 2 миски приготовленного риса
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1/4 ч. л. соли (по вкусу) 
- 1/8 ч. л. белого перца (по вкусу) 
- свежемолотый черный перец (по вкусу)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Салат из крабового мяса по-японски

Дневник

Четверг, 31 Октября 2013 г. 21:21 + в цитатник

5AC03AC5-AB8D-4725-B635-40F04D8E72BC (400x400, 43Kb)


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Способ приготовления блюда: как приготовить Салат из крабового  мяса по-японски..

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Нэм - вьетнамские блинчики из рисовой бумаги с мясной начинкой.

Дневник

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 23:15 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Дорада с баклажанами по-тайски

Дневник

Вторник, 27 Августа 2013 г. 17:19 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Капуста по-пекински

Дневник

Вторник, 27 Августа 2013 г. 17:08 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Соус Терияки - выбирай на вкус

Дневник

Четверг, 18 Июля 2013 г. 13:58 + в цитатник

Соус Терияки - общие принципы и способы приготовления

Японская кухня вызывает неизменный интерес во всем мире. Суши, роллы, суп мисо и удон лапша стали для нас почти родными. Терияки – еще одно национальное японское блюдо. В этимологии названия различают две составляющие - «тери» («блестеть») и «яки» («жарить»). Курица, свинина или рыба терияки в полном смысле слова получаются блестящие и как будто лакированные.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- соуса,специи
Кулинария/- суши и ...

«Золотые мешочки» во фритюре(тайская кухня)

Дневник

Суббота, 06 Октября 2012 г. 22:18 + в цитатник



Вкусно и интересно.
Приготовление 1ч. 30 мин.
Ингредиенты:4 порции.
16 тигровых креветок
3 зубчика чеснока
7 см стебля лука-порея
50 г грибов шиитаке
30 г стеклянной вермишели (фунчозы)
1/4 стакана устричного соуса
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
1 ч.л. сахарного песка
2 ч.л. молотого белого перца
2 яичных желтка
1 ч.л. картофельного крахмала
4 листа теста для спринг роллов (или 16 небольших листов рисовой бумаги)
1/2 стакана растительного масла
Для соуса:
150 г кураги
1/2 стакана сахарного песка
2,5 ст.л. винного уксуса
2 ч.л. соли
Дальше »
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Мясные шарики терияки

Дневник

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 16:00 + в цитатник

500 гр. свиного фарша
1 яйцо
1/2 ст. хлебных крошек
1 зубчик чеснока, мелко порезанного
1 ч. л. свежего тертого имбиря
1 ч. л. соевого соуса
2 пера зеленого лука, порезать
черный перец
соус:

1/2 ст. коричневого сахара
1/2 ст. соевого соуса
1/2 ст. воды
1 ч. л. кунжутного масла
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. свежего тертого имбиря
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. кунжутного семени
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Спринг-роллы

Дневник

Суббота, 02 Июня 2012 г. 22:23 + в цитатник

 

рецептом делится Зоя Бербер («Реальные пацаны»):

- Я хочу поделиться рецептом спринг-роллов. Особенно этот рецепт хорош для романтического Нового года. Блюдо получается очень красивым и вкусным.

Что понадобится:

2 утиные грудки, рисовая бумага, бульон, 50 мл рисового уксуса, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. вермута, 2 моркови, 1/2 корня дайкона, 5 перышков зеленого лука, 100 г замороженного зеленого горошка, немного маринованного имбиря, брусничный соус, морская соль, черный перец.

Спринг-роллы
Наш совет:

Утиную грудку можно запросто заменить чем-нибудь другим - курицей, морепродуктами.

Как готовить:

- Грудки перчим, солим и обжариваем с обеих сторон. Прямо в сковороде отправляем в духовку минут на 20 (170 градусов). Нарезаем тонкими полосками.

- Горошек размораживаем. Тонко нарезаем дайкон, морковь и лук.

- Смешиваем воду, уксус, мед, бульон и вермут. Доводим этот соус до кипения и 2 минуты отвариваем в нем морковь. Выкладываем ее на бумажное полотенце. На минуту опускаем в кипящий соус дайкон, на полминуты - горошек.

- Листы рисовой бумаги по одному замачиваем в горячей воде на несколько секунд и выкладываем на влажное полотенце. Укладываем на каждый лист немного утки, моркови, дайкона, горошка, зеленого лука и чуть-чуть имбиря.

- Сворачиваем колбаской, заворачиваем во влажное полотенце и убираем в холодильник. Перед подачей на стол нарезаем и подаем с брусничным соусом.

http://zberber.ru

Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Пян-се или Баоцзы

Дневник

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 15:31 + в цитатник

Изображение

Баоцзы - так китайцы называют фаршированные пампушки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Баклажаны по-пекински.

Дневник

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 15:23 + в цитатник

Опробовано мною многократно,и скажу честно-это мой фаворит среди блюд с баклажаном.Да и мужа это блюдо не оставило равнодушным,хоть он у меня и большой привереда.Так что готовьте смело.Это очень вкусно!!!

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- горячие закуски
Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Курица Банг-Банг

Дневник

Суббота, 04 Февраля 2012 г. 13:53 + в цитатник

Сычуанское блюдо


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/- салаты
Кулинария/- суши и ...

Метки:  

Маринованный имбирь

Дневник

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 00:31 + в цитатник

94b02f5eb0bfa4eaa3916a2a52efd2dd6d407773036160 (700x466, 42Kb)

Для приготовления Вам потребуются:

  • 0,5 кг свежего имбирного корня;
  • 200мл рисового уксуса;
  • 4 ст. л. сухого розового вина;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. водки.

Рецепт приготовления:

Имбирный корень нужно помыть, высушить и почистить от кожуры. Порезать на меньшие части и положить в кипящую воду. Поварить в течение минуты, после этого вареный имбирь тщательно просушить и порезать на тонкие ломтики. Смешать вместе вино, водку и сахар. Полученную смесь вскипятить, постоянно помешивая, пока не растворится сахар. Долить уксус и подождать до закипания. Потом положить в банку ломтики имбирного корня, залить маринад и закрыть крышкой. Подождать пока банка остынет, а потом поставить в холодильник на 3 дня. Маринованный имбирь можно хранить в течение 3 месяцев в холодильнике. Уже спустя несколько часов маринованный имбирь становится красивого розового цвета.

Маринованный имбирь, как правило, используют как приправу к суши или другим японским блюдам

Источник: www.nmedik.ru

Рубрики:  Кулинария/- суши и ...
Погребок(запасаем впрок)

Метки:  

Запеченный под мидиями ролл с угрем

Дневник

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 13:52 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария/- суши и ...


 Страницы: [2] 1