Тесто:

500 мл. воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
500 мл. муки
3 яйца
100 гр. сливочного масла

Начинка:

1 литр лисичек
1 средняя луковица
10 см. лук-порей
200 мл. сметаны*
150 мл тертой Моццареллы (Емменталь, Гауда)
укроп, чёрный перец

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой в виде небольших конвертиков. Готовятся очень просто из минимального количества ингредиентов. Тесто очень послушное, а после выпечки - хрустящее и слоистое. Настоящая находка для хозяек!                                                                                                                                                          

Перец черный молотый, Сахар, Соль, Круассан, Масло сливочное, Яйцо куриное, Уксус винный белый, Шампиньоны, Язык телячий, Филе куриное                                          

За рецепт спасибо автору!Читается с ударением на первый слог. НАчинка - это традиционное блюдо, которое готовится в западных регионах Украины, в основном, по большим праздникам. Представляет собой хлебное изделие, которое запекается с большим количеством яиц, с добавлением разнообразных мясных продуктов. Необыкновенно вкусно и сытно!!! Готовится несложно. Я постаралась максимально подробно описать рецепт с пошаговыми фото. Попробуйте приготовить, результат стоит затраченного на приготовление времени. Гарантирую, понравится всем!

фото Людмилы,а готовила она "Начинку"здесь

• Кефир (в корж) — 300 мл
• Сахар (в корж) — 2 ч. л.
• Соль (в ) — 0,5 ч. л.
• Сода (в корж) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная (в корж) — 3 стак.
• Яйцо куриное — 12 шт
• Субпродукты (печень говяжья - 300 гр, сердце говяжье - 500 гр, подчеревок свиной - 300 гр)
• Жир свиной (можно заменить любым другим по вкусу) — 2 ст. л.

соленое печеньеПоцелуй дамы – это оригинальная соленая закуска. Ее подают перед едой, либо к аперитиву. Эта вкусная закуска легко и быстро готовится и состоит из двух печений, соединенных сырным кремом.                                                    

Что нужно для приготовления теста:
Вода — 400 мл
Соль — 2 ч. л.
Масло топленое (2 ст.л. в тесто + 300 гр. для смазывания теста) — 300 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 1 кг

Такое название пирог получил от кухни амишей, живущих по законам и обычаям давних времён. Амишам удаётся сохранять дух старины в быту. Очевидно, приготовление лукового пирога можно отнести к древним, проверенным временем, рецептам.Если вам понравится этот пирог, смело готовьте и подавайте его к обеду. Никто из домашних не сможет устоять от аромата начинки.Пирог очень сытный, вызывает аппетит румяной корочкой, им можно дополнить лёгкий овощной салат или суп. На мой взгляд, этот пирог будет лидировать по вкусу с другими луковыми пирогами. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

читать дальше ...

Очень популярный в Шотландии пирог получил свое название от основных ингредиентов курицы («кокки») и лука («ликки»). Тушеное в сливочном соусе нежное куриное филе и слоеное тесто – отличное сочетание!

для основы пирога: мука - 300г; вода (теплая) - 120-150 мл; дрожжи (свежие) - 6г; соль - 1 ч.л.; съедобные южные каштаны - 300г; охотничьи колбаски - 250г; зеленый лук (с головками) - 1 пучок (небольшой); соль - по вкусу; для посыпки: сыр (например, гауда) - по вкусу.

 Фото-рецепт .Читать дальше

Как и все традиционные блюда народных кухонь, ачма очень сытный пирог — блюдо для тех, кто тратит много энергии. Поэтому будьте умеренны и обязательно запивайте горячим зелёным чаем — это полезно для пищеварения. Грузинское застолье славится обилием вкуснейшего домашнего вина и такая жирная пища хорошо нейтрализует алкоголь. Этот пирог прекрасно хранится в холодильнике, но поскольку его едят тёплым, перед употреблением разогрейте ачму 

Для теста:

• яйцо  2 шт
• вода  2 ст.л.
• оливковое масло 1 ч.л. ( или любое растительное)
• мука 14-16 ст.л. с горкой

 Вам понадобится:

• чёрствый хлеб
• яйцо  3 шт
• молоко  1 стакан
• соль  щепотка
• тёртый сыр  1 стакан
• помидоры

Нарежьте чёрствый хлеб  кубиками. Вам понадобится 3 стакана нарезанного хлеба. Взбейте блендером яйца с молоком и щепоткой соли. Положите хлеб в миску и залейте яично-молочной смесью. Добавьте натёртый сыр и перемешайте. Можно добавить кусочки ветчины или сосиски.
Разложите хлебную массу в формы для маффинов. На каждый маффин положите дольку помидора и посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте в духовке при t 180°С  35-40 минут.

Рецепт с пошаговыми фото

 Ароматный и невероятно вкусный десерт, он достаточно сытный, поэтому может выступить и основным блюдом.

• 1 большая картофелина, разрезанная на кубики и отваренная;
• 3 средних лука-порея, только белая часть, нарезанная на тонкие колечки;
• небольшой кусочек сливочного масла;
• соль, черный молотый перец;
• 20 мл жирных сливок;
• 180 гр. твердого сыра, натертого на терке;
• 1 веточка тимьяна;
• 500 гр. слоеного теста (замороженного);
• 1 яйцо для смазывания теста.