Festive mince pies или Рождественские звезды

Понравилась идея,сам рецепт простой и всем знаком.А вот форма!!! Почему бы не порадовать нашу малышню.

Меренги - французский десерт (пирожное) из взбитых с сахаром и запеченных яичных белков. Этот десерт напоминает безе. В переводе с французского языка meringes означает взбитые сливки. 
Лучше всего выпекать меренги в течение двух часов при невысокой температуре. Рассчитан этот рецепт на 16 пирожных.( читать дальше - “Рецепт: Пирожное...” )

точный гостовский рецепт я так и не нашла. Но поставила несколько вполне удачных экспериментов. Итак, в основе - обычное, всем известное пирожное Пальмира, которое делается из скрученного в рулет слоеного теста, нарезанного затем ломтиками. Оно вроде как получается похожим на пальмовый веер, вот потому и названо Пальмира. Рецепт, в общем-то, совсем не советский. Берлинское пирожное выглядит так же, только еще смазано яблочным джемом с лимоном и залито помадой с лимонный соком.
Я пробовала несколько вариантов, самый вкусный - с лимонным джемом и помадой. Повторюсь, ГОСТ я не нашла, так что придется вам самим подбирать самую вкусную пропорцию.

( Они тут! )

Очень вкусное шоколадное печенье с присыпкой из орехов и карамельной начинкой.
( Рецепт )

Ещё одно печенье, которое разнообразит праздничноеассорти. У этого печенья рассыпчато-песочная текстура и ореховый аромат, который приобретается благодаря сливочному маслу, прокалённому до карамельного цвета (beurre niosette).

Для «созревания» вкуса, печенье должно полежать несколько дней. Для начинки можно использовать любой джем или варёную сгущёнку.

~ на 30 двойных печений

• 225 гр сливочного масла
• 3/4 чашки сахара
• 2 ч л натуральной ванильной эссенции
• 2 чашки муки
• 1 ч л соды
• щепотка соли
• 1/2 чашки джема

Ингредиенты

Праздничное печенье с нежной, тающей во рту шоколадной основой, и мягкой с кислинкой (почти марципановой) начинкой.

на 40-50 печений

Тесто

• 2 1/4 чашки муки
• 1/2 чашки какао-порошка
• 1/4 чашки (~35 гр) миндальной муки (перемолотый в муку миндаль)
• 1/2 -3/4 чашки сахара
• 1 ст л пекарского порошка
• 1/2 ч л соли
• 225 гр (2 палочки) холодного сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ст л молока
• 1/4 ч л миндального экстракта

Продолжить чтение »

Наверное многие пробовали это печенье.Несколько лет я его вообще не видела на прилавках наших магазинов.

Почему я выкладываю этот рецепт?!
А вдруг Wagom Wheels опять пропадёт с полок магазинов на пару недель?! А может, есть ещё фанаты сего чудесного?! =)
Если серьёзно, то получается даже вкуснее, чем оригинал!

И конечно же... Это просто гениально к кофе!!!