Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 18:41
+ в цитатник
Оригинальная закуска из крупных креветок, которые сначала макают в майонезный соус, а затем в остренькие жареные сухарики...
Ингредиенты:
растительное масло - 1/2 стакана
измельченный чеснок - 2,5 ст. л.
крахмал - 2 ч. л.
соль
белый хлеб - 4 ломтика
оливковое или растопленное сливочное масло - 1 ст. л.
майонез - 1 стакан
мелко нарезанная кинза - 3 ст. л.
мелко нарезанный зеленый лук - 2 ст. л.
очищенный и измельченный зеленый перчик чили - 1 ст. л.
сок лайма - 1 ст. л.
очищенные (хвостик оставить) крупные креветки - 1 кг (16-20 шт. на 500 г)
Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 18:32
+ в цитатник
Простая в приготовлении, вкусная закуска из белого хлеба, сливочного соуса и ломтиков бекона, запеченных в духовке...
Ингредиенты:
ломтики белого хлеба - 1-1,5 кирпичика (или уже нарезанные ломтики)
сливочный сыр - 220 г
измельченный лук - 1 шт. (средний)
нарезанный мелкими кубиками зеленый сладкий перец - 1 шт. (небольшой)
бекон - 500-750 г
Приготовление:
С ломтиков хлеба срезать корочку и каждый разрезать на 3 полоски. Сливочный сыр смешать с луком и сладким перцем.
Смазать хлебные полоски полученной начинкой и скатать в рулетики. Обернуть ломтиком (или половинкой ломтика, в зависимости от размера) бекона и скрепить деревянными зубочистками. Запекать в духовке при 180 градусах около 1 часа.
Вынуть, обсушить на бумажных полотенцах и подавать.
Bitterballen мы попробовали в одной из пивных в Амстердаме и я сразу влюбилась в эти шарики с непонятным, но вкусным содержимым. Эти шарики можно сделать, как побочный продукт варки говяжьего бульона.
Такие запеканочки подойдут как для детского,так и для диетического питания и если вы решили сесть на диету, то эти рецепты ваши! Во-первых: в них достаточное количество полезных овощей, во-вторых: для сытости добавляете фарш из куриных грудок или индейки, а это мясо диетическое и, в-третьих: они запекаются в духовке или готовятся на пару (тут как пожелает ваша душа).
Вариантов их приготовления - множество. На этот раз к мидиям в вине мы добавили фенхель и острую колбасу чоризо. Чоризо придает блюду перечный, слегка копченый вкус, а фенхель - пряные и сладковатые нотки.
Это итальянская закуска - аранчини с моцареллой и креветками. Arancini в переводе с итальянского означает "маленькие апельсины". Звучит вроде сложно, а на самом деле просто обжаренные или запеченные рисовые шарики с начинкой. Думаю, по внешнему виду понятно откуда появилось такое название!
Получилось вкусно, даже после разогрева в микроволновке. По форме могут быть круглыми или конусообразными. Для этой итальянской закуски можно использовать разные начинки, в частности, анчоусы, сардины или только одну моцареллу. Попробуйте!
Оригинальное, вкусное и хрустящее блюдо. Аппетитно и красиво смотрится на столе! Такое веселое название из-за ярких полосок и формы закуски, похожей на коврик. Поэтому продукты берем контрастные по цвету и чередуем по яркости.Закуска получается сочная,отлично подойдет для перекуса или для семейного ужина!