...невесомое, сладкое, хрустящее, но не приторное, так как в тесто сахар не добавляется, только ванильный, но за счет сладкого безе с орешками и сладковато-кисленькой вишни вкус получается бесподобным. Такие печеньки можно приготовить и деткам на праздник, будет весело и вкусно!! (слова автора)

Ингредиенты

 Тем временем можно перемолоть грецкие орехи в блендере. 

И приготовить вишню. Засыпать сахаром,поставить на огонь, подождать, пока сахар растворится. Крахмал разбавить теплой водой и влить к вишне, перемешать и варить не долго,только до загустения.

Вишня готова. Можно процедить через сито, чтобы ушла вся жидкость,пока еще вишня теплая,иначе потом отделить будет сложнее,так как крахмал застывает.Делать это аккуратно,переложив вишню на дуршлаг и перемешивая лопаткой,чтоб не повредить целостность вишни. 

Разогреть духовку до 180 гр. Достать тесто из холодильника и поделить на 3 равные части. Две положить в холодильник до следующей раскатки. 

Раскатать тесто тонко в прямоугольник.

 

Ближе к краю выложить вишню в ряд обязательно плотно к друг другу. 

Накрыть и завернуть вишню тестом, при этом защипнуть края.

 

 Скатать как можно ближе друг к другу.

 

 Переложить на пергамент. 

Готовим ореховое безе. Взбиваем белки с сахаром и лимонным соком до устойчивых и плотных пиков.  Обязательно белки должны быть очень хорошо взбиты! Плотные,гладкие и блестящие! Добавляем аккуратно ко взбитым белкам перемолотые орехи,перемешиваем лопаткой.

 Верх рулетиков обильно смазываем ореховой белковой массой и отправляем в духовку на 35-40 минут. Выпекаем при температуре 180 гр. 

 Готовые рулеты остудить и только тогда нарезать на порции.  

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!  

Отсюда