Ингредиенты:

2 баклажана,
2 луковицы,
3 моркови,
4 помидора,
1 зубчик чеснока,
майонез,соль,
зелень петрушки и укропа,
масло для жарки.

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками. Посолить,дать постоять, что бы сошла горечь, и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы сошло лишнее масло, остудить. Чеснок измельчить соединить с майонезом смазать тонким слоем баклажаны. Морковь натереть на терке (терла на терке для «корейской моркови») обжарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Помидоры нарезать кружочками. Зелень мелко порубить.

Салат выкладывать слоями:
1 - баклажаны смазать майонезом с чесноком,
2 слой - лук,
3 слой - морковь,
4 слой - баклажан смазать майонезом,
5 слой - лук ,
6 слой- морковь смазать немного майонезом,
7 слой - помидоры,
8 слой - майонез с укропом,
9 слой - помидоры,
10 слой - смазать майонезом и посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!