Перловая крупа — 1 стак.

Лук — 1 шт.

Шампиньоны — 200 г.

Соль — по вкусу

Сливочное масло — 50 г.

Подсолнечное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Хорошенько промойте перловую крупу и замочите её на ночь в холодной воде. Тщательно промойте крупу непосредственно перед приготовлением.

2. Возьмите кастрюлю, засыпьте в неё крупу и влейте немного больше стакана воды. Добавьте масло и посолите. На большом огне доведите кашу до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите до загустения под крышкой. После того, как вся вода испарится, снимите кастрюлю с огня и оставьте кашу в теплом месте на 2 часа.

3. Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на сковороде.

4. Нарежьте соломкой куриное филе и добавьте к луку.

5. Нарежьте грибы. Когда курица будет практически готова, добавьте их в сковороду. После того, как испарится лишняя влага, добавьте к курице кашу и хорошенько перемешайте все ингредиенты.

6. Можете добавить любимые пряности и специи. Томите кашу на медленном огне в течение 15 минут.

Вкусная и одновременно полезная перловая каша готова. Разнообразьте свой рацион и не забудьте поделиться рецептом с подругами!

Источник