Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы

Мясные супы

На праздники мы покупаем много мясной нарезки, которая часто остается после застолья. Лучший способ утилизировать ее – сварить солянку.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы

Супы с фрикадельками

Источник

ТОП — 10 САМЫХ ВКУСНЫХ СУПОВ

Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

 

Борщ

 

Ингредиенты:

Нежирный кефир — 1 л
Крупная отваренная свекла — 1 шт.
Маленький огурчик — 1-2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Щавель — 1 пучок
Зелень укропа и петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить. 
2. Щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30. Остудить, окунув сразу в ледяную воду. 
3. Зелень порубить. Все смешать, добавить кефир, соль по вкусу. 
4. Подавать суп хорошо охлажденным. 

Приятного аппетита!

http://receptculinar.ru/blog/43410077717/Letniy-ho...80E862AAB1B6C3EFD59270B55C918A

Серия сообщений "- супы":
Часть 1 - Фасолевый суп с пастой и тыквой / Pasta e fagioli con la zucca
Часть 2 - Постные супы
...
Часть 18 - Рецепты куриных супов-пюре
Часть 19 - Чечевичный суп-пюре один – вариации разные
Часть 20 - ЛЕТНИЙ ХОЛОДНИК (свекольник)

Зеленые щи

Ингредиенты:

шпинат - 200 г

щавель - 200 г

черемша - 3-4 листика

капуста молодая - 1 кочан

картофель - 4 шт.

лук - 1 шт.

бульон мясной - 2 л

яйцо крутое - 3 шт.

масло сливочное - 2 ст. л.

петрушка - 4 веточки

укроп - 4

веточки

сметана

соль

Приготовление:

Шпинат, щавель и черемшу тщательно промыть в проточной воде, нарезать тонкой соломкой, обдать кипятком и откинуть на сито.

Капусту сполоснуть, удалить верхние грубые листья и кочерыжку. Оставшиеся листья нашинковать. Картофель и лук очистить и нарезать кубиками.

В кастрюле с толстым дном нагреть масло, положить лук и жарить до золотистого цвета, 5 мин. Влить 2 л бульона, добавить картофель, варить 15 мин. Посолить суп, положить шпинат, щавель, черемшу и капусту, варить 7 мин.

Петрушку и укроп промыть и измельчить. Яйца очистить и разрезать пополам. Суп разлить по тарелкам, в каждую из них положить по половинке яйца и измельченную зелень. Подавать со сметаной.

В жаркий летний период хочется прохлады не только нашему телу, а и нашему желудку. Предлагаю на обед откушать холодненькой Окрошки. Готовьте с любовью, и ваша окрошка будет самой вкусной! 

Читать далее »

http://povarenok.ru/recipes/show/125670/       Автор: прошутто75 

Окрошка: 5 вкуснейших рецептов!

Этот суп не только вкусный, но и очень сытный. После него можно не есть второе, а сразу переходить к десерту. Думаю, что  и гороховые супы, и супы с фрикадельками любят многие. А тут — их ненавязчивое и вкусное сочетание.

Это очень вкусный суп. Рулетики придают особый насыщенный вкус.

  Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день. Вот лучшие рецепты вкусных зимних супов со всего света — густых, наваристых и ароматных.   Знаменитый болгарский гуляш (бограчгуйяш)   На традиционных и очень популярных в Венгрии конкурсах… Подробнее