Продукты:
1 л хлебного кваса, 300 г обезжиренной колбасы (сырой), 5 больших картофелин, 3 свежих огурца, 10 редисок, соль, зелень, майонез. 

Способ приготовления: 
Картофель отварите в мундире, остудите и очистите. 
Колбасу, огурцы и картофель порежьте кубиками. 
Яйца и чеснок мелко нарубите ножом. А редис порежьте так, как подскажет Вам Ваша фантазия. 
Все компоненты смешайте, разложите по тарелкам и залейте охлаждённым квасом. 
Заправьте майонезом, посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.