Основная характеристика продукта — вкус. Всего выделяют пять вкусов: кислый, горький, сладкий, острый и солёный.
Кислый вкус попадает в печень, усиливая её. Горький попадает в сердце. Сладкий — в селезёнку. Острый — в лёгкие. Солёный — в почки.
Но если есть слишком много кислого, тогда сила дыхания печени будет производить много питательных соков, что пагубно скажется на силе селезёнки, которая перестанет действовать должным образом.
Если есть слишком много горького, тогда прекратиться питание силы дыхания селезёнки, а сила дыхания желудка станет слишком плотной и мощной.
Избыток сладкого вкуса приводит к переполнению и перевозбуждению силы дыхания сердца, которое теряет правильный ритм. От этого портится цвет кожи, которая становится тёмной, а сила дыхания почек теряет равновесие.
Если есть слишком много острого, это пагубно сказывается на состоянии сухожилий, которые теряют гибкость и плохо растягиваются. Как следствие человек теряет дух и чувствует угнетённость и депрессию.
Если есть слишком много солёного, сила дыхания костей утомляется и растрачивается. Сила дыхания сердца подавляется.

Кислый вкус приводит в движение сухожилия. И если сухожилия в плохом состоянии, тогда не нужно есть слишком много кислого.
Горький вкус приводит в движение кости. И если кости в плохом состоянии, не следует есть слишком много горького.
Сладкий вкус приводит в движение мышцы, и если мышцы в плохом состоянии, тогда не нужно есть слишком много сладкого.
Острый вкус приводит в движение силу дыхания, и если сила дыхания в плохом состоянии, не следует есть слишком много острого.
Солёный вкус приводит в движение кровь, и если кровь в плохом состоянии, не следует есть слишком много солёного.

При болезнях печени не следует есть острого.
При болезнях сердца нужно воздержаться от солёного.
При болезнях селезёнки нужно воздерживаться от кислого.
При болезнях лёгких нужно воздержаться от горького.
При болезнях почек нужно воздержаться от сладкого.

При слабой печени не нужно есть слишком много кислого, потому что кислый вкус приводит к сокращениям мышц, отчего стягивает губы.
При слабом сердце не нужно есть слишком много горького, потому что от горького будет сохнуть кожа, будут разрушаться волосы на коже.
При слабой селезёнке не нужно есть слишком много сладкого, ибо это приведёт к болям в костях и выпадению волос на голове.
При слабых лёгких не нужно есть слишком много острого, ибо это приведёт к судорогам сухожилий, а ногти будут сохнуть.
При слабых почках не нужно есть много солёного, ибо это приведёт к затвердению сосудов и их разрушению и испортится цвет лица.

Печени подходит сине-зелёные оттенки цвета. Для печени хорошо есть сладкое. К сладким вкусам относятся: полированный рис, финики, подсолнух, говядина.
Сердцу подходят красные оттенки цвета. Хорошо есть кислое. Подходят такие продукты как слива, лук-порей, красная фасоль, собачье мясо.
Селезёнке подходят жёлтые оттенки цвета. Хорошо есть солёное. Нужно есть такие продукты, как соя, каштан, свинина.
Лёгким подходят оттенки белого цвета. Хорошо есть горькое. Из продуктов подходят рожь, абрикос, китайский лук, баранина.
Почкам подходят чёрные оттенки цвета. Хорошо есть острое. Жёлтое просо, персик, лук, курятина.

Из пяти видов злаков пшеница питает печень. Просо питает сердце. Клейкое просо питает селезёнку. Рис питает лёгкие. Бобы питают почки.
Из пяти видов плодов слива усиливает печень, абрикос усиливает сердце, финик — селезёнку, персик — лёгкие, каштан — почки.
Из пяти видов мяса курятина укрепляет печень, баранина укрепляет сердце, говядина — селезёнку, мясо собаки — лёгкие, свинина — почки.

Из трактата Яо Кэчэна