Солянка сборная - настоятельно советую попробовать этот Суп. Я не знаю ни одного человека, который попробовал солянку сборную и остался равнодушным. Этим рецептом со мной поделилась моя любимая тётя Люба, которая живет в Украине. В моей семье все просто балдеют от неё.

Для приготовления нам понадобится:

• бульон

• Мясных продуктов-300-400гр.( подойдут любые варёные, копчёные колбасы, копчёные рёбрышки, курица, ветчина.......)

• шампиньоны свежие-300 -400гр.

• картошка средняя -5шт.

• лук-2 шт

• морковь-2 шт

• !!!!!! Специи для солянки ( я использую покупные специи,в пакетиках, которые так и называются "для солянки". Но если Вы не нашли такие, вполне подайдут обычные: перец чёрный, томаты, куркума,тмин....)

• томатная паста или томатный соус

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Шампиньоны нарезать пластинками.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

Картошку нарезать произвольно, как Вы обычно режете на суп. Если хотите, чтобы солянка была погуще, добавляем побольше картошки.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Чеснок мелко нарезать.

В готовый, сварившейся бульон, закладываем картошку, грибы, чеснок  и пакетик специй.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лук мелко нарезать. Морковку нашинковать соломкой. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом Обжарить лук и морковь.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________ Мясные продукты нарезать кубиками.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________--После того, как лук приобретет золотистый цвет, добавить нарезанное мясо и 2 ст. ложки томатной пасты.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________ Обжарить-5 минут и переложить в кастрюлю.

________________________________________________________________________________________________________________________________________ Добавить лавровый листик, накрыть крышкой и варить до готовности картошки.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Солянка сборная подаётся со сметаной.