Для приготовления "Кордон Блю" понадобится:

- куриное филе 4 шт;

- ветчина 150 гр;

- твердый сыр 200 гр;

- яйцо 3 шт;

- мука 4 ст.л.;

- панировочные сухари;

- молоко 0,5 ст.;

- соевый соус 2 ст.л.;

- черный молотый перец, итальянский травы.

Рецепт приготовления "Кордон Блю".

1. Каждое филе разрезать вдоль пополам, но не до конца.

2. Развернуть, накрыть пищевой пленкой и отбить.

3. Чтобы мясо было нежнее, филе замаринуем. Соединяем молоко, черный молотый перец, итальянские травы (или любые другие специи по вашему вкусу) и соевый соус. Отбитое филе перекладываем в миску и заливаем маринадом. Оставляем на 1 час.

4. Ветчину и твердый сыр нарезаем пластинами. Выкладываем их на сверху на филе.

5. Складываем грудку пополам, заворачиваем концы, обмакиваем в муке.

6. Яйца немного взбить с солью и черным молотым перцем. Грудку обмакнуть в яйцах и обкатать в панировочных сухарях. Оставить на 1-2 минуты. Затем снова обмакнуть в яйцах и обкатать в сухарях.

7. Обжарить на сковороде в большом количестве растительного масла.

"Кордон Блю" готов! Приятного аппетита!