Вот вам самый простой рецепт  НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫХ ГОЛУБЦОВ!!!

Продукты:

• 1 кочан капусты
• 400 г мясного фарша( свинина +говядина пополам)
• 3-4 луковицы
• ¾ стакана риса
• томатная паста( или помидоры) соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление голубцов с фаршем и рисом:

Рис отварить до полуготовности.

Лук (2 шт) мелко нарезать и смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить, добавить рис, перемешать.

Капустные листы снять с кочана: Для этого  в большой кастрюле вскипятить воду и опустить в нее кочан капусты, предварительно отрезав лист от кочерыжки (но не снимать его, а то порвется).

Подержав в кипятке кочан минуты 4, осторожно снимаем верхние листы. Затем  лист положить на доску и отбить у основания (в самой толстой его части) для того,  чтобы  потом капуста равномерно протушилась.

Завернуть приготовленный фарш  из риса и мяса в капустный лист.

 

На дно глубокой сковороды или кастрюли кладем несколько оставшихся капустных листов (чтобы закрыть все дно), затем выкладываем голубцы.

Оставшийся лук мелко нарезать и пересыпать им голубцы, Зелень мелко нарубить  и отправить туда же.

Готовим заливку для тушения: Объем ее зависит от количества голубцов. В отфильтрованной воде разводим томатную пасту, солим. Заливаем  ею голубцы. Желательно, чтобы голубцы были полностью покрыты ею. Можно  голубцы сверху укрыть капустными листами.

Закрываем крышку и тушим минут 40-45.

Подавать со сметаной .

Приятного аппетита!!!

 

Источник

Серия сообщений "Блюда на второе":
Часть 1 - Печёночный торт.
Часть 2 - 190 вкусных рецептов из баклажанов.
...
Часть 12 - Мясные мячики.
Часть 13 - Ленивые голубцы в духовке.
Часть 14 - Голубцы вкуснейшие.
Часть 15 - " Кардон Блю " на сковороде.
Часть 16 - Коричневая подливка.
...
Часть 42 - Фаршированные шампиньоны в духовке .
Часть 43 - Нежнейшие отбивные из печени .
Часть 44 - Тефтели в подливе .