Вкусный паштет (правильное питание)

Вторник, 16 Июля 2019 г. 19:20 + в цитатник

3275346_pashtetizgovyajeipechenivmultivarke_1505325818_2_max_1_ (700x525, 76Kb)

ПП-паштет
на 100 грамм - 123.26 ккал Б/Ж/У - 14.32/4.98 /5.19

Ингредиенты:
- Печень говяжья 600 г;
- Морковь 2 шт.;
- Лук 1 шт.;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Перец горошком 5 шт.;
- Соль 1/2 ч.л;
- Мускатный орех 1/4 ч.л;
- 2 зубчика чеснока
- Масло оливковое 2 ст. л (не обязательно)

Приготовление:
1. Печень помыть, порезать крупно и замочить в холодной воде на 30-60мин.
2. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке.
3. Потушить лук и морковь в небольшом количестве воды (мультиварке) 5-10мин.
4. Печень достать из кастрюли и поставить закипать новую воду.
5. Снять все плёнки и глазки.
6. Порезать кусочками размером со столовую ложку.
7. Бросить в кипящую воду, добавить лавровый лист и перец.
8. Варить 20мин (снимать шум).
9. Добавить в мультиварку мускатный орех, соль, перец, чеснок, печень и 1/2 стакана бульона от печени.
10. Тушить 15мин.
11. Дать остыть.
12. Взбить блендером вместе с олив маслом (если нужно).
13. Разделить на порции и часть заморозить, остальное съесть.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Еда, напитки/ПП рецепты