Ингредиенты:

• Хек: 700 Грамм,
• Зеленый горошек: 80 Грамм,
• Морковь: 1 Штука (небольшая),
• Лук: 1 Штука,
• Чеснок: 1 Зубчик,
• Манная крупа: 3 Ст. ложки,
• Яйцо: 1 Штука,
• Соль: По вкусу,
• Растительное масло: 1-2 Ст. ложек

Приготовление:

Подготовьте продукты для рулета. Рыбу заранее достаньте из морозилки, медленно разморозьте при комнатной температуре.

2. Очистите овощи. Мелко порежьте. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

3. Если горошек замороженный (как у меня), то залейте его кипятком на одну минуту, после чего обдайте ледяной водой, чтобы сохранить цвет.

4. Отделите мясо от костей и кожи, измельчите.

5. Соедините рыбный фарш с жареными овощами, горошком, манкой, яйцом, рубленым чесноком и солью. Перемешайте хорошо фарш, оставьте на 15 минут.

6. На столе расстелите пищевую пленку, выкладывайте фарш, немного отступив от края. У меня вышло 2 колбаски.

7. Оберните колбаску пищевой пленкой несколько раз, закрепите концы ( я связываю их ниткой).

8. Готовьте рулет на пару в течение 30 минут, после чего остудите и уберите в холодильник на 2 часа.

katyblog.ru