На кавказе так делают. Только хлеб круглый , срезают верх,делят середину на четыре части, убирают мякиш и кладут шашлый-в одну часть, бараний, куриный, свиной и с осетрины, а хлеб там вкусный, получается и красиво, и не обычно и вкусно. С этим же хлебом и едят