Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем.
|
|
Понедельник, 08 Октября 2012 г. 14:54
+ в цитатник
Очень красиво, вкусно и оригинально!
Приятного апетита!
![QkIHMbuQPbI (640x480, 103Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/439/92439940_QkIHMbuQPbI.jpg)
Ингредиенты:
50 гр.свежих дрожжей (или 2 ч.л сухих)
1/2 ч.л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки
желток на смазку пирога...
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и оставить на 1,5 часа на подъём, после чего приступить к лепке пирога.
Начинка творожная:
творог - 250 гр., сахар - 3 ст.л, белок - 1 шт., мак - 1 ст.л. ванилин
Творожная начинка: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой.
Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек.
Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.
Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю), сплести косу (выложить её на середину) и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки).
Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. Тесто смазать яичным желтком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 200-210*С до готовности.
![wHfqMoaiQyA (640x480, 57Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/439/92439975_wHfqMoaiQyA.jpg)
![im_6iS0ivvs (640x480, 29Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/439/92439988_im_6iS0ivvs.jpg)
![ud9Ci_O-fQY (640x450, 34Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/440/92440015_ud9Ci_OfQY.jpg)
![WS6E-kDtY_s (640x423, 53Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/440/92440075_WS6EkDtY_s.jpg)
![0dMcxbil8hI (640x480, 80Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/440/92440089_0dMcxbil8hI.jpg)
![lpB49V_lePY (640x459, 42Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/440/92440100_lpB49V_lePY.jpg)
![4WQ4WAh7jHs (638x467, 65Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/440/92440108_4WQ4WAh7jHs.jpg)
![wart0X_dYpM (640x480, 64Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/440/92440238_wart0X_dYpM.jpg)
![QkIHMbuQPbI (640x480, 103Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/92/440/92440181_QkIHMbuQPbI.jpg)
Источник - Basta Svetlana
На правах рекламы.
Нужна мотопомпа, рекомендую заглянуть в интернет-магазин комфорта "Тепло Алло". Для перехода на сайт, жмите на сслочку купить мотопомпу.
Смотрите так же в моем блоге:
Метки:
пирог бабочка
Процитировано 16 раз
Понравилось: 9 пользователям
-
9
Запись понравилась
-
16
Процитировали
-
0
Сохранили
-