Ингредиенты:

2-3 кабачка среднего размера(молодые)

400г.говяжьего фарша(можно побольше)

150г.мелких макаронных изделий типа "Звёздочки"

2 луковицы

1 зубчик чеснока

1 крупный помидор

2 ст.ложки кетчупа

пол пучка укропа

щепотка сухих "Итальянских приправ"                

150г.сыра(у меня "Гауда")

Оливковое масло

соль по вкусу

чёрный перец по вкусу

овощной бульон или вода -250 мл

Рецепт приготовления "Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи":

Духовку разогреть до 180С.
Приготовить соус.Помидор натереть на тёрке,добавить кетчуп,развести овощным бульоном или кипячёной водой,добавить приправы,чеснок и мелко нарезанный укроп.

Кабачки вымыть,вытереть на сухо,отрезать хвостики и нарезать кружочками.Форму для запекания смазать маслом и аккуратно выложить кружочки кабачков в нахлёст,сбрызнуть маслом,фарш смешать с измельчённым луком,приправить перцем и солью и уложить половину порции по верх кабачков равномерно его распределяя,далее на фарш высыпать сухие макаронные изделия,на них опять слой кабачковых кружочков,сбрызнуть маслом,оставшийся фарш и кружочки кабачков(такую запеканку лучше делать в форме с высокими бортиками)залить всё это слоёное великолепие приготовленным соусом и поставить в духовку на 35-40 минут.

Тем временем натереть сыр на крупной тёрке.По прошествии указанного времени достать запеканку и обильно засыпать её сыром,поставить снова в духовку на 10-12 минут,в общем до полного расплавления сыра.Готовой запеканке дать немного постоять под крышкой,затем подавать порционно.У меня получилось много бульона,я его слила в чашку,довела до кипения и подала к запеканке.Очень вкусно и сытно.           ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ИСТОЧНИК http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4345.