Что может быть лучше на завтрак, чем быстрые Хачапури с сыром на кефире. Не нужно греть духовку, приготовить лепешки можно просто на сковороде.

Я уверена, что никто в семье не откажется от такого вкусного и сытного начала дня.

Такие быстрые рецепты, иногда, очень выручают всех нас в момент катастрофической нехватки времени...

Итак,

·         160 г (1 стакан 250 мл) пшеничная мука

·         1 стакан 250 мл кефир

·         1 яйцо

·         2 ст.л. растительное масло

·         1/2 ч.л. (без верха) сода

·         щепотка соли

·         200 г брынза (сулугуни или другой сыр)

Сыр просто разомните вилкой или натрите на терке, а можете просто мелко нарезать.

Как приготовить тесто

·         Смешайте муку с содой и солью.

·         Сделайте в ней углубление, добавьте яйцо и растительное масло.

·         Понемногу добавляя кефир, замесите гладкое тесто без комков.

Разогрейте сковороду. Я жарю на сухой, но, если покрытие у вас не очень хорошее, можно немного смазать маслом.

Сделайте минимальный нагрев.

Как жарить лепешку

·         Вылейте на поверхность две трети теста и равномерно распределите.

·         Выложите по всей площади теста сыр, не доходя половину сантиметра до края.

·         Накройте оставшимся тестом и разровняйте ложкой.

·         Накройте сковороду крышкой и немного увеличьте нагрев, оставив его между минимальным и средним.

·         Когда лепешка снизу подрумянится, а сверху подсохнет, переверните и обжарьте уже без крышки.

Готовую лепешку аккуратно выложите на тарелку и смажьте сливочным маслом.

Завтракайте и наслаждайтесь!

Видео – Как приготовить быстрые Хачапури на кефире с сыром

Быстрые Хачапури с сыром на сковороде