Городецкий пряник |
Дорогие друзья! В субботу - 9 сентября у нас как обычно каждый год, будут проходить праздничные мероприятия в честь нашего города - древнего Городца! В этом году ему исполняется уже 865 лет! Городец всего лишь на 5 лет младше Москвы! Погода у нас к сожалению дождливая, прохладная и я вряд ли поеду в центр на праздник. И сегодня решила ещё раз немножко напомнить вам о нашем городе!
Город Городец, наверное, один из самых доброжелательных и окультуреных провинциальных городков Нижегородской области. Расположен в 53 км выше Нижнего Новгорода. Население порядка 35 тыс.чел.
Интересно, что Городец - один из древнейших русских поселений на Средней Волге. Он основан в 1152 г.
Обычай выпекать пряники в Городце существовал давно. В городецких лесах было много ульев диких пчёл, дающих немало мёда. Жители занимались его добычей. Городецкие пряники выпекались на меду, на патоке и сахаре, сдабривались изюмом и другими пряностями.
Отличительная особенность Городецкого пряника состояла в том, что он был печатный.
Народные мастера затейливо вырезали доски (своеобразное клише), на которых делались фигурные очертания птиц, коней, разные узоры и дарственные надписи.
К концу XIX - началу XX веков в Городце насчитывалось до шестнадцати пекарен.
После революции пряничный промысел не угас. В 1930 году была создана артель «Красный пряничек», где кроме пряников выпекали и другие хлебобулочные изделия, выпускали конфеты и монпасье.
В 1956 году артель была преобразована в Городецкий пищекомбинат. С 1978 года здесь выпекается печатный пряник «Городецкий сувенир».
Пряничное производство развивается в Городце и в наши дни, продолжаются традиции старых мастеров.
Музей "Городецкий пряник"
Музей "Городецкий пряник" открылся относительно недавно - в июле 2008 г. в бывшем здании усадьбы купца Петелина.
Экспозиции музея "Гродецкий пряник"
В экспозициях музея представлены пряничные доски разных эпох и печатные пряники, изготовленные современными мастерами. Самый большой пряник - диаметром 60 см и весом 6 кг.
Среди экспонатов музея - коллекция самоваров, панно на темы чаепития, украшенные городецкой росписью, старинная мебель и фотографии конца 19 - начала 20 в.
Доска и пряник
Пряничные формы
Пряники на любой вкус!
Пряники с советской символикой
Печатные доски и валики
Городецкому прянику исполнилось 300 лет!
В июле 2013 г. губернатор Нижегородской области Валерий Шанцев посетил цех по производству кондитерских изделий в рамках визита в Городец.
В цехе выпускаются различные весовые пряники, театральная помадка «Рококо» и щербет нескольких видов.
Кроме того, там пекут пряники с различными сюжетами весом 600 грамм и 2 килограмма, а также пряники-великаны весом 5 и 6 килограмм.
«Городецкие пряники — самые вкусные в мире! — заявил Валерий Шанцев. — Рассказывают, что тульские с нашими не идут ни в какое сравнение».
В состав теста «Городецкого сувенира» входят: пшеничная мука 1 сорта, патока, маргарин, углеаммонийная соль, сода, ванилин, анис, кардамон, кориандр, корица, гвоздика, имбирь, мятная эссенция; начинка («подварка») состоит из тертого изюма и фруктового повидла. Пряники очень красиво оформлены. Вес городецких пряников — 600 грамм, 2 и 5 кг.
Ингредиенты для пряника «Городецкий сувенир»
Состав теста и начинки пряника «Городецкий сувенир»
Рецепт городецкого пряника
Купить городецкие пряники можно как в самом музее, так и в многочисленных сувенирных лавочках и магазинах Городца. Они долго остаются свежими.
| Рубрики: | Самые интересные посты Интересно Мой город и мои поездки Кушать подано |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Vlad53 обратиться по имени
Четверг, 07 Сентября 2017 г. 13:02 (ссылка)
belorusochka-ja обратиться по имени
Четверг, 07 Сентября 2017 г. 13:18 (ссылка)
NIMVFA обратиться по имени
Очень вкусный пряник НАВЕРНОЕ? Четверг, 07 Сентября 2017 г. 16:34 (ссылка)
Madam_Irene обратиться по имени
Четверг, 07 Сентября 2017 г. 17:04 (ссылка)
Gloriy_65 обратиться по имени
Четверг, 07 Сентября 2017 г. 17:10 (ссылка)
_Sofia-9_, Ах,какие прянички!С молочком-супер!Благодарю за интересный пост,Сонечка!Может к выходным погода наладится и ты попадёшь на праздник города.
IVANNA_ALAYA обратиться по имени
Четверг, 07 Сентября 2017 г. 17:28 (ссылка)
Ramata обратиться по имени
Четверг, 07 Сентября 2017 г. 18:30 (ссылка)
кравцова_зина обратиться по имени
Четверг, 07 Сентября 2017 г. 19:38 (ссылка)
Марина_Ушакова обратиться по имени
Четверг, 07 Сентября 2017 г. 20:43 (ссылка)
-Juliana- обратиться по имени
Четверг, 07 Сентября 2017 г. 21:16 (ссылка)
valniko77 обратиться по имени
Пятница, 08 Сентября 2017 г. 08:08 (ссылка)
OVMM обратиться по имени
Пятница, 08 Сентября 2017 г. 13:38 (ссылка)
Трииночка обратиться по имени
Воскресенье, 10 Сентября 2017 г. 17:21 (ссылка)
Марина_Ушакова обратиться по имени
Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 22:20 (ссылка)
AGATA2013 обратиться по имени
Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 16:19 (ссылка)
Акинина_Валентина обратиться по имени
Понедельник, 02 Октября 2017 г. 18:59 (ссылка)
Таточка-Танюша обратиться по имени
Четверг, 30 Ноября 2017 г. 13:00 (ссылка)
Зоюшка_МАРИ обратиться по имени
Четверг, 08 Февраля 2018 г. 14:36 (ссылка)
Волжанка-52 обратиться по имени
Четверг, 08 Февраля 2018 г. 20:07 (ссылка)
Donnarossa обратиться по имени
Пятница, 09 Февраля 2018 г. 23:55 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
