-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katfine

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.09.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1051

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Шарики закусочные
Часть 2 - Рулетики из лаваша. Хрямсики :)
Часть 3 - Модное быстрое приготовление куриной грудки
Часть 4 - Сосиска в тесте
Часть 5 - Пирожки из блинов
Часть 6 - Перепелиные ножки
Часть 7 - Ленивые пирожки. Сосиска с картофелем в лаваше
Часть 8 - Рыбка с сюрпризом
Часть 9 - Стожки из мясного фарша
Часть 10 - Котлеты из кильки
Часть 11 - Котлеты впрок из рубленного мяса (домашний фастфуд)
Часть 12 - Сосиски в баранках.
Часть 13 - "Аленький цветочек"
Часть 14 - Сырники ( очень простой и удачный рецепт! )
Часть 15 - СОСИСКИ - КОНФЕТКИ
Часть 16 - Картофель эскалоп
Часть 17 - Запеканка из пельменей
Часть 18 - Котлеты Птичье молоко
Часть 19 - Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)
Часть 20 - Отбивные из печени
Часть 21 - Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Часть 22 - Картошечка в ветчине
Часть 23 - ШИКарные ОТБИВНЫЕ из КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК с хрустящей корочкой
Часть 24 - наивкуснейшие КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ с сыром
Часть 25 - Жидкое тесто для пиццы - необычно? А как бесподобно вкусно!

Выбрана рубрика Вторые блюда.


Соседние рубрики: Сладости(15), Проверено(1), Напитки (крепкие и нет)(1), Закуски(19), Выпечка(25)

Другие рубрики в этом дневнике: Фоамиран(124), Скрапбукинг(194), Рисуем(15), Прочее рукоблудие(70), Полезности(117), Мои работы(1), Лепка. Холодный фарфор, запекайка(248), Кулинария(83), Куклы(0), Декупаж(55), Гаджеты(0), Вышивка(1), Валяние(8), Бижутерия(148)

Шарики закусочные

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарики закусочные





Очень оригинальная и вкусная закуска,причем такие шарики можно приготовить с различными
ингредиентами на любой вкус,подав их на одном большом блюде.


Ингредиенты : сыр твердый,сыр плавленный,яйца отварные,крабовые палочки,орехи грецкие,чеснок,
кунжут,морковь отварная,лук зеленый

Яйца,сыр твердый,сыр плавленный, натереть на мелкой терке,добавить чеснок,пропущенный через
пресс,майонез.
Сформировать шарики,величиной с грецкий орех и каждый шарик обвалять,это могут быть и мелко порубленные грецкие орехи,натертые на терку крабовые палочки,отварная морковь,натертая на мелкую терку,кунжут,мелко порубленные зеленый лук,все что подскажет вам ваша фантазия. И чем разнообразнее будут цвета шариков,тем оригинальнее будет выглядеть на столе эта закуска.
http://blogs.mail.ru/mail/alleena/74555097AFABC0BF.html
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рулетики из лаваша. Хрямсики :)

Среда, 19 Декабря 2012 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрямсики


Название "Хрямсики" придумано моими детьми. Они им очень понравились.
Очень быстро, и из того, что есть в холодильнике.
Итак:
1 лаваш тонкий
200 гр. сыра (у меня был Российский)
200 гр. колбасы варенки (у меня сардельки)
чеснок (у меня зеленый свежий был)
100 гр. сыр плавленный (Янтарь)
1 ложка кетчупа
2 яйца (желтка)
Начнем:
Трем на крупную терку сыр, колбасу, чеснок мелко режем (если зеленый), или пропускаем через чеснокодавку (это на любителя, можно и без него, кто не любит)
Добавляем 2 желтка и все хорошо перемешиваем.


В это время включаем духовку.

Далее берем лаваш, режем на квадраты (прямоугольники), и смазываем каждый плавленным сыром, а сверху немного кетчупом

Затем выкладываем начинку на половину квадрата


 


Закручиваем трубочками и выкладываем на протвень с пергаментной бумагой



Я сверху смазала оставшимся взбитым белком
Оставляем в духовке на 15 мин.
Вот наши хрустики и готовы! Получились необыкновенно хрустящие и вкусные!
Приятного аппетита!


http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43934818389/%22Hrya...k=43934818389&bpid=43934818389
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Модное быстрое приготовление куриной грудки

Среда, 26 Декабря 2012 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модное быстрое приготовление куриной грудки

Танцы от плиты и до компа!!! В салаты грудка превосходно вписывается!


Ингредиенты:
4 куриные грудки, 1 л молока, соль, специи.


куриная грудка в молоке 004 (700x525, 381Kb)


Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.


машина 013 (700x525, 503Kb) 


Молоко доводим до кипения, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.Тем кто опасается сальмонелёза можно готовить в скороварке, довести до кипения и выключить. Оставить в скороварке до остывания.Можно прокипятить но не более 3 минут.


машина 038 (700x525, 480Kb)


 Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.Я оставила  на большее время до полного остывания грудки в молоке. Короче пока кастрюлю под подушками на диване мои любимые дети не перевернули и молочко не убежало)))))


куриная грудка в молоке 011 (700x525, 423Kb)


После чего достаём получившийся деликатес из молока, кладём на дуршлаг, чтобы всё лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны. Нежнейшее, сочное  мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.
Рецепт мной проверен ,испытан, хочу узнать ваше мнение...Мне очень понравилось ))))))


куриная грудка в молоке 012 (700x525, 442Kb)




 



Ингредиенты
Картофель — 800 г, Молоко  — 100 мл, мак — 50 г,масло сливочное — 50 г,соль
Время приготовления — 45 минут.
Способ приготовления : В горячей воде  замочить мак. Затем воду слить, а мак растереть блендером. Для пюре возьмите картофель тех сортов, которые хорошо развариваются. Отварить и протереть с молоком. Затем к пюре добавьте мак и часть того отвара, в котором варился картофель. Все хорошо перемешайте — смесь должна быть однородной и немного жидковатой. Кастрюлю поставьте на огонь и, не закрывая крышкой, прогревайте на огне еще несколько минут до тех пор, пока пюре немного не загустеет. При подаче на стол пюре выложите на тарелки, поверхность пригладьте и ложкой сделайте несколько углублений в виде узора. Полейте растопленным сливочным маслом.
Пюре подавайте сразу после приготовления: при хранении и повторном нагревании вкусовые качества этого блюда существенно ухудшаются.


куриная грудка в молоке 013 (700x525, 405Kb)
http://cooking.forblabla.com/blog/45992733932/Modn...k=43464307015&bpid=43464307015

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сосиска в тесте

Среда, 26 Декабря 2012 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сосиска в тесте

Сосиска в тесте
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пирожки из блинов

Среда, 26 Декабря 2012 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки из блинов

Мы все привыкли, что блины — это такая универсальная выпечка, которая подойдёт как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве «обёртки» для разных начинок. А не пробовали делать пирожки из блинов? Они для этого прекрасно подходят, так как практически все любят пирожки с тонким тестом, то блины выполняют это «условие» как нельзя лучше. Вы удивитесь, как быстро они делаются и съедаются *haha*  !

пирожки из блинов


Вам понадобится:

<<
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Перепелиные ножки

Понедельник, 14 Января 2013 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Перепелиные ножки»

«Перепелиные ножки»

Ингредиенты:
тесто:
-200 гр. сметаны
-200 гр. майонеза
-350 гр. муки
начинка:
-500 гр. фарша (свинина+говядина)
-2 крупных луковицы
-5 зубчиков чеснока
-соль
-чёрный перец молотый
-для декора "ножек":
-упаковка солёной соломки (это та, что продаётся к пиву)
-1 яйцо для панировки
-и собственно сама панировка из сухарей

1. Продукты для "Перепелиных ножек" (забыла положить яйцо)
2. Смешать сметану с майонезом
3. Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто
4. Очистить лук и чеснок...кинулась, а лука то дома нет...почти нет...хорошо был мелкий лучок, который я очень не люблю чистить...пришлось призвать на помощь мужа Предвкушая, какая вкуснятина его ждёт, он с радостью согласился!
5. К фаршу добавить перекрученный через мясорубку лук с чесноком. Посолить, поперчить. Кто хочет - добавьте любимую приправу.
6. Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки
7. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.
8. На каждый кружок с соломкой положить фарш
9. защипать края кружочка
10. Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам
11. обмакнуть перепелиные ножки в взбитое яйцо
12. Затем в панировку (чтобы руки все не марать, я одной рукой обмакиваю ножку, кладу эту ножку в панировку и чайной ложечкой обсыпаю - так что вторая рука чистая)
13. вот такие ножки в панировочке...
14. Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон
15. И вот такая красота получается!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ленивые пирожки. Сосиска с картофелем в лаваше

Понедельник, 14 Января 2013 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Ленивые пирожки". Сосиска с картофелем в лаваше.

"Ленивые пирожки". Сосиска с картофелем в лаваше.

Ингредиенты:
-Сосиска - 6 штук
-Лаваш тонкий - 1 большой лист
-Сыр твердый - 50 гр.
-Картофель средний 4 шт.
-Соль
-Перец черный молотый
-Масло сливочное - 30 гр.
-Растительное масло для обжаривания

Приготовление:
Картофель очистить, отварить и размять толкушкой.
В картофельное пюре добавить сливочное масло, молотый перец и хорошо перемешать.
Лаваш нарезать на прямоугольники, шириной в сосику, а длиной около 12-14 сантиметров.
На каждый кусок лаваша выложить немного картофельного пюре, тщательно ее размазать ложкой по всей поверхности не толстым слоем.
Натереть на мелкой тёрке сыр. Картофельную массу посыпать тертым сыром и положить с краю сосиску.
Свернуть лаваш рулетом.
Обжарить рулетики в растительном масле со все сторон.

http://vk.com/public31805219?w=wall-31805219_25909
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыбка с сюрпризом

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка с сюрпризом









Совершенно необычно вкусная рыбка получается по этому рецепту!
Удивительно нежная и вкусная, и приготовить ее без труда
сможет каждый!

Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600
<<
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Стожки из мясного фарша

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария







"Стожки"
Это блюдо понравится ВСЕМ!



Очень сытное блюдо с некулинарным названием "Стожки", с отличным вкусом и ароматом, подаётся в качестве закуски, служит великолепным украшением праздничного стола.

Фарш:
<<
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Котлеты из кильки

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из кильки

Автор: Екатерина Непотенко





Котлеты из кильки


Котлеты из кильки — чисто одесский рецепт котлет.


Необходимо:


0.5 кг свежей кильки,


2 яйца,


1 ст.л. муки,


соль,


перец.


Как делать:



Кильку почистить, удалить хребтовую кость и мелко нарезать. Добавить 2 яйца, посолить, поперчить и добавить столовую ложку муки. Все тщательно перемешать. Ложкой выкладывать котлетки на сковородку и жарить на растительном масле с двух сторон.


http://www.1000receptov.com.ua/vtorie-bluda/kotlety-iz-kilki.html
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Котлеты впрок из рубленного мяса (домашний фастфуд)

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты впрок из рубленного мяса (домашний фастфуд)

Котлеты впрок из рубленного мяса (домашний фастфуд)








СОСТАВ:

600 г мясо мякоть свинина+курица

Яйцо 1 шт

Луковица 1 шт.средняя

Крахмал 2 ст.л.

Соль, свежемолотый перец по вкусу

Сухая зелень: шнит-лук или тимьян или розмарин

Для панировки:  яйца, мука + панировочные сухари

Растительное масло для жарки



+Пищевая плёнка



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо  острым ножом как можно мельче нарезать. Лук измельчить в блендере или натереть на мелкой тёрке. Смешать нарубленное мясо с луком, яйцом, крахмалом, солью и молотым перцем. На разделочную доску расстелить пищевую плёнку, выложить на неё фарш и свернуть в рулет или в виде прямоугольника толщиной около 2-3 см, как вам удобнее.

Края пленки завернуть на фарш и поставить, не снимая с разделочной доски, в морозилку до полного замерзания. Когда рулет/пласт фарша полностью замёрзнет, разделочную доску можно убрать, а полуфабрикат оставить в морозильнике до востребования.

Когда же потребность в приготовлении появится, достать полуфабрикат из морозилки и не размораживая, острым ножом порезать рулет  на брусочки толщиной около 1-2 см.

Каждый брусочек обмакнуть сначала в муку, затем во взбитое яйцо, а потом в сухари.

Обжарить куриные котлетки/палочки на разогретом растительном масле, на среднем огне до золотистой корочки.

Подавать их горячими, с любимым гарниром, соусом или салатом.

Приятного Аппетита!
















http://tatjana-rezepte.blogspot.com.es/
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сосиски в баранках.

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сосиски в баранках.

Баранки фаршированные фаршем делали? А  сосиски в баранках не пробовали? Тогда готовим. Очень вкусно !

 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

"Аленький цветочек"

Пятница, 15 Февраля 2013 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Аленький цветочек"


Ингредиенты:
Картофель — 5-7 шт
Сосиски 3-5 шт
Масло слив. — 75 г
Сыр — 50 г
Кунжут — для украшения (по желанию)
Зелень
Соль
Отварить картофель, слить воду, добавить масло и взбить миксером густое пюре. Можно использовать оставшееся с вечера пюре.
Выложить пюре в плотный целлофан и с краю сделать отверстие, можно воспользоваться кондитерским мешком.
На смазанный маслом противень, выдавливая пюре, выложить цветки.
Порезать сосиски, можно на кружочки или полосочки и втыкнуть их в пюре в середине по кругу (можно в два ряда).
В серединку каждого цветочка присыпать, потертый на мелкой терке, сыр. Можно присыпать кунжутом.
Поставить в разогретую духовку и выпекать до золотистой корочки пюре. Перед подачей украсить.

http://vk.com/wall-20751561_612
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сырники ( очень простой и удачный рецепт! )

Вторник, 26 Февраля 2013 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники ( очень простой и удачный рецепт! )


Расчет на 1 пачку творога ( 200 г ) : 1 яйцо, 1 ст.л.сахара, 3 ст.л. муки...

Я взяла вчера 800 г обезжиренного творога и пропорционально остальных ингридиентов. Тесто получилось с первого захода, сырники получились изумительные - внутри пропеченые, не "резиновые" и не "с кусками творога"!
Я жарила на керамической сковороде с минимумом масла (40 г на всех), но думаю их можно и в духовке просто выпечь...

Очень советую!
http://www.diets.ru/post/827075/
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

СОСИСКИ - КОНФЕТКИ

Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОСИСКИ - КОНФЕТКИ





Приготовить такие "конфетки" совсем не сложно,зато какая радость детям!


Необходимо : слоеное тесто,сосиски мини,растительное масло для фритюра
1.Тесто тонко раскатать
2.Вырезать из теста кружочки
3.В каждый кружочек положить сосиску
4.Сосиску обернуть в тесто
4.Края завернуть,как в конфете
5.Жарить на сковороде во фритюре


Правда я бы, не советовала для детей обжаривать сосиски,лучше всего сосиски смазать
сырым яйцом и испечь в духовке,так будет намного полезнее для молодого организма,но вам решать.

http://blogs.mail.ru/mail/alleena/7D67DF0EB430B96B.html
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Картофель эскалоп

Четверг, 14 Августа 2014 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель эскалоп

Картофель получается очень сытным , очень нежным и сочным!

Картошечка пропитывается вкусом масла и молока и становится очень ароматной и сливочной.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеканка из пельменей

Пятница, 15 Августа 2014 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из пельменей.

Запеканка из пельменей носит название "ленивая жена". Не знаю почему дали ей такое название, но пусть будет такой. Если Вы её приготовите, то Вас точно не назовут "ленивой". А готовится она очень просто и вкусная очень. Так что "ленивые жёны" вперёд за готовку . Эта запеканка будет отличным завтраком или ужином.

6SX4fDah0aM (569x470, 117Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Котлеты Птичье молоко

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты Птичье молоко

92444076_stars (32x32, 1Kb)

Необыкновенные сочные, нежные котлетки в кляре

Невероятно нежные котлеты, название говорит само за себя!
Ингредиенты:

Читать далее

53041097_35284490_1eada728f0c6a267bd3139e43ef055c2 (450x50, 7Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)
Спасибо, что присоединились к сообществу Готовим дома: вкусно и просто    
Мы публикуем только самые лучшие пошаговые рецепты.




Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)


Продукты:
<<
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Отбивные из печени

Вторник, 19 Августа 2014 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивные из печени

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

4 (640x480, 170Kb)
Печень получается действительно, настолько нежная, что кусочки можно отделять пластиковой вилочкой. Готовится быстро! Приготовленная по всем правилам печёночка, конечно, совсем не низкокаллорийное блюдо но зато оооочень вкусное...
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1