"Ленивые" пирожки с яйцами и луком |
Знала, что есть ленивые вареники, а так же голубцы, но что пирожки... Случайно увидела рецепт на Простые рецепты.Овкусе.ру и поняла, что необходимо попробовать, а приготовив, решила, что ни в коем случае нельзя таить такой бесценный опыт! Этот рецепт для тех, кто "не дружит" с дрожжевым тестом, либо для тех кому некогда заниматься готовкой. Я отношусь ко второй категории - и некогда и лень.
Ингредиенты: 100 гр. сливочного масла или маргарина, 2 сырых яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан + столовая ложка с горкой муки, 1 ч. ложка соды, гашеная 1 ст. ложкой уксуса, 2 вареных яйца, 100 гр. зеленого лука, небольшой пучок укропа, 100 гр. сыра, черный с красный жгучий перец, 2 ч. ложки смеси сухих прованских трав, 1 ч. л. соли.
Смешать в крошку масло и муку (у меня маргарин просто полежал при комнатной температуре).
Отдельно взбить яйца с солью и перцем, добавить кефир и гашеную соду. Влить жидкость в муку и размешать, чтобы не было комочков.
Порубить вареные яйца, зеленый лук и укроп (немного укропа отложить для обваливания пирожков). Сыр поретерь на крупной терке.
Перемешать начинку - красиво, правда? Cмешать тесто с начинкой. Застелить глубокий противень или форму бумагой для выпечки, смазать маслом.
Вылить тесто, разровнять и посыпать прованскими травами и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Огонь уменьшить до 180 градусов и выпекать минут 25-30. Готовность проверять деревянной шпажкой - если проткнуть бисквит в середине - она должна остаться сухой. Вынуть бисквит на доску и дать ему "отдохнуть" минут 5.
При помощи стакана надо нарезать круглые пирожки, либо просто порезать на квадратики. Боковинки смазать маслом (я растопила в микроволновке 1 десертную ложку сливочного масла) и обвалять в мелко нарезанном укропе.
Вкусно, просто и красиво! На все про все ушло даже меньше часа! Вкусно и в горячем и в холодном виде. Пожалела, что не сделала двойную порцию сразу. Приятного аппетита!
P.S. Поиграла в Красную Шапочку - отнесла родителям. Больше всего папа радовался - он ничего из выпечки не ест, кроме пирожков, а мне все некогда! Надо еще с капустой попробовать испечь)))))
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Вкуснейший пирог
Часть 2 - Выпечка. Рогалики “В стране чудес
...
Часть 7 - Пирожки из хлеба
Часть 8 - Печенье "Нежное"
Часть 9 - "Ленивые" пирожки с яйцами и луком
Часть 10 - Печенье из плавленных сырков! Очень просто, вкусно и без сахара
Часть 11 - "Сердечные" пирожки с клубникой
...
Часть 23 - Быстрый пирог с сосисками
Часть 24 - Ленивые пирожки за 5 минут. Быстрорецепт!!
Часть 25 - Сырные лепешки за 15 минут
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |