104 просмотров

Корзиночки из яиц! Карвинг яиц.

Предлагаю полюбоваться фотографиями, которые я нашла на просторах интернета. Для меня лично некоторые способы разделки теста показались необычными и неожиданными.

Читать далее

Во время приготовления салатов не стоит забывать об их оформлении.

Из плодов овощей и фруктов можно сделать самые разные украшения. Для салатов обычно используют украшения из овощей, чаще всего из моркови и помидоров. Прежде чем вырезать что-либо из помидора, плод необходимо подготовить.Красиво оформить праздничный салат можно нарезанными из очищенной моркови кружками. Достойным украшением любого блюда станут и изготовленные из моркови цветочки.

Для того чтобы их сделать, нужно тщательно вымыть выбранный корнеплод, обсушить его полотенцем или салфеткой и затем с помощью кухонного ножа сделать неглубокие продольные надрезы так, чтобы получилась соломка. На поверхности корнеплода должны получиться бороздки. Затем морковь необходимо нарезать тонкими кружками.

Украсить салат можно, используя перья зеленого лука. Для изготовления украшения – пушистых снежинок – необходимо отделить белую часть пера, затем сделать продольные надсечки и расправить полученные веточки так, чтобы получилась снежинка.

На праздник всегда хочется украсить блюдо покрасивее. У нас  осталось еще три дня, чтобы сделать выбор и решить, как будет выглядеть наш новогодний стол.

 На этих фото предоставлен огромный выбор, может вам что-нибудь и понравится....

Селедка под шубой-один из любимейших российских салатов

Дешево,сердито,калорийно,но очень вкусно!

Поражаюсь мастерству  и фантазии современных кулинаров,способных превратить шубы в настоящие произведения кулинарного искусства)))

Оригинальный классический рецепт  из кулинарной книги 1967 года

Берем плоское блюдо.Выкладываем первым слоем филе селедки пряного посола, нарезанное мелкими кубиками

Покрываем его слоями из мелкорубленного лука,варёного тертого  картофеля, отварной моркови,  и сверху накрываем слоем тертой отварной  свёклы и  майонеза.

Сегодня слои меняются ,в них добавляются новые ингредиенты(яйца,яблоки),шуба заливается желатином,претерпевает самые различные изменения,но основная технология приготовления этого салата остается неизменной

Примеры оформления салата"Сельдь под шубой"

Источник - http://mnogo-idei.com/salatyi-krasivoe-oformlenie/

Салаты. Красивое оформление. 

Праздничный стол невозможно представить без салатов, горячего, закуски и фруктов. У каждой хозяйки есть свои традиционные, любимые блюда. А есть какие-то особенные вкусности , которые готовятся только по определенным праздникам.  И сегодня многие стараются оформить эти блюда как то по-особенному оригинально и красиво. Но не у всех хватает фантазии, чтобы достойно украсить блюдо. Много идей есть в интернете, да и на нашем сайте есть достойные внимания салаты и по рецептуре и по украшению.