Пирог-запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком |
Однажды в инэте случайно наткнулась на рецепт вкуснючего и простого в приготовлении пирога из продуктов,которые всегда под рукой .Пеку его постоянно,рецепт раздала уже всем подружкам,и вот,теперь,хочу поделиться с вами.На сайте такого не нашла,но если что-вы меня поправите.
Метки: Кулинария. запеканка |
Свинина запеченная "гармошкой"... |
Ингредиенты
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец
Метки: кулинария рецепт свинина |
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СЫРНОМ СОУСЕ |
Метки: кулинария рецепт второе блюдо |
Пюре из фасоли |
Дневник |
Некоторые до сих пор называют это пюре «царским блюдом». Отваренную, как обычно, фасоль (250 г) хорошо разминаем, подливая отвар, в котором фасоль варилась. Пюре должно получиться довольно густым. Добавляем в него мелко нарубленных грецких орехов (100 г), перемешиваю. Выкладываю массу в плоскую салатницу, разравниваю поверхность, украшаю любыми ягодами: свежими, из компота или даже из варенья, лучше без косточек. Можно рассыпать сверху горсть гранатовых зерен.
Это блюдо характерно для азербайджанской кухни. Речь идет о белой фасоли, и такое пюре должно быть аппетитным. Но не забывайте летом о том, что можно готовить и зеленые стручки фасоли...
Метки: кулинария рецепт бобовые |
Фасоль в сметанном соусе |
Дневник |
|
Свиное филе, фаршированное яблоками и черносливом |
Дневник |
Свиное филе разрезать вдоль и отбить тяпкой. Положить на него размягченный чернослив и дольки яблок, скатать в рулет и перевязать шпагатом, обжарить в сильно разогретом масле. Посыпать солью, перцем, влить бульон или воду и тушить до готовности. В конце тушения добавить сливки и довести до кипения. Снять шпагат и нарезать мясо на порции. Полить соусом, в котором мясо тушилось. Подать на стол с жареным картофелем, консервированными фруктами.
филе свинины 800-900 г
чернослив 120-150 г
яблоко 100-120 г
масло сливочное 50 г
бульон 300-400 г
сливки 200-250 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый
Метки: кулинария рецепт свинина |
Пять разных блюд |
Дневник |
Печень по-французски
Из яйца, пшеничной муки, воды, соли, перца, растертого чеснока и майорана готовят тесто. Дают постоять ему 30 минут. Огурцы очищают, разрезают пополам и вынимают семена; нарезают кусочками, прогревают в растительном масле 10 минут. Затем добавляют лимонный сок, соль, перец. Перед подачей посыпают огурцы мелко нарезанным укропом. Подготовленную печень нарезают кусочками и, наколов вилкой, опускают в тесто. Кладут на разогретую с жиром сковороду. Вместе с печенью немного прогревают с кружочками репчатого лука. К печени с луком и огурцами подать картофельное пюре.
Яйцо 1 шт., пшеничная мука 2 ст. л., соль, перец, долька чеснока, майоран, печень 250 г, растительное масло 2 ст. л., репчатый лук 1 шт,. огурцы 1-2 шт., сок лимона по вкусу.
Метки: кулинария рецепт зеленая фасоль |
Курица в перце |
Необходимо:
Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
Филе курицы — 1 шт.,
Помидор (небольшой) – 2-3 шт.
Лук зеленый — несколько перьев,
Укроп,
Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л.
Сыр твердый — 100-150гр
Специи (у меня были средиземноморские травы),
соль,
перец.
Метки: кулинария рецепт второе блюдо |
Морковь с зеленым горошком в соусе «Бешамель» |
Дневник |
Предлагаем вариант второго блюда — морковь с зеленым горошком в соусе бешамель. Получается нежнейшие вкусное блюдо. Этот рецепт Елены Лебедь.
Состав:
Соус «Бешамель»:
Подготовить продукты.
Ингредиенты
Зеленый горошек отварить в подсоленной воде до готовности.
Зеленый горошек
Морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле на сковороде.
Морковь
Затем добавить в сковороду молоко, чтобы оно полностью покрыло морковь. Тушить на маленьком огне под крышкой до готовности и выпаривания молока. В конце приготовления подсолить, добавить щепотку сахара.
Тушим морковь в молоке
Пока тушится морковь, приготовить соус бешамель (по ссылке вы найдете подробный рецепт его приготовления).
Соус бешамель
В морковь добавить горошек.
Морковь с горошком
Заправить соусом, дополнительно поперчить и посолить (при необходимости). Прогреть и оставить на выключенной плите минут на 10.
Добавляем бешамель
Вот и все! Приятного аппетита!
Источник:http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/morkov-s-zelenym-goroshkom.html
Метки: кулинария рецепт овощи |
Курица в перце |
Необходимо:
Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
Филе курицы — 1 шт.,
Помидор (небольшой) – 2-3 шт.
Лук зеленый — несколько перьев,
Укроп,
Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л.
Сыр твердый — 100-150гр
Специи (у меня были средиземноморские травы),
соль,
перец.
Метки: кулинария рецепт курица |
Мясные рулеты с черносливом и орехами в сметане |
Мясные рулеты с черносливом и орехами в сметане
Для приготовления мясных рулетов понадобятся ингредиенты:
0,5 кг свинины (вырезки)
150 г чернослива
100 г грецких орехов
250 г сметаны
соль и черный перец по вкусу
Мясо нарезать тонкими ломтиками и отбить с двух сторон, предварительно завернув его в пищевую пленку. Отбитое мясо посолить и поперчить по вкусу. Чернослив залить кипятком и оставить на 10 мину для разбухания. Затем на мясо выложить черносливинки, фаршированные грецким орехом. Завернуть, формируя рулетики. Чтобы рулеты не разворачивались, их можно скрепить шпажкой.
Переместить рулеты на сковороду и поджарить, чтобы они подрумянились. Затем выложить в кастрюлю, залить сметаной, добавить чуть воды и тушить до готовности. Мясные рулеты с черносливом и грецкими орехами готовы. Подавать на стол, украсив зеленью.
Метки: кулинария рецепт мясной рулет |
Мясная запеканка с картофелем, грибами и сыром |
Мясная запеканка с картофелем, грибами и сыром
Ингредиенты: картофель - 6 шт, фарш свинина+говядина - 400 г, грибы - 150 г, лук - 1 шт, сметана - 1 стакан, яйцо, чеснок - 2 дольки, соль, перец, тертый сыр.
Приготовление. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.
Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук. На лук выложить фарш с грибами. Фарш посыпать тертым сыром. Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.
Залить запеканку заливкой. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 40 минут. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.
Метки: кулинария рецепт запеканка |
Рыба в пивном кляре |
Метки: кулинария рецепт рыба кляр пиво |
Картофель «Дофинэ» |
Метки: кулинария рецепт картофель |
Картофельные корзиночки с грибами и ветчиной |
Метки: кулинария рецепт |
Простое блюдо "Сосиски в картошке" |
Быстро приготовленное блюдо - это всегда приятно, а если это ещё и вкусно, то приятно вдвойне.
Для приготовления вам потребуется (3 порции):
4 средних, отваренных в мундире картофелины;
3 сосиски;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки (и немного муки для панировки);
1-2 зубчика чеснока;
растительное масло (для жарки);
соль, чёрный свежесмолотый перец - по вкусу.
Метки: кулинария рецепт |
Курочка "Объедение" |
Метки: кулинария рецепт курица |
Куриные рулетики в беконе |
Сытно, сочно, аппетитно и очень вкусно - именно такими получаются куриные рулетики в беконе. А приготовить их не составит большого труда, разве что, придется красиво обернуть беконом мясной рулет, но если постараться, то с этой задачей сможет справиться даже начинающий кулинар. Зато результат порадует всех без исключения, поэтому такое блюдо можно с легкостью подавать даже праздничный стол.
Метки: кулинария рецепт второе блюдо |
Этот рулет станет вашим фирменным блюдом: просто, вкусно, бюджетно |
Дабы приготовить картофельный рулет, нам понадобятся следующие продукты: картофель -1,5 кг., куриное филе – 300 г., лук -3 головки, морковь – 1 большая, яйца -3 шт., мука – 3 ст. л., сливочное масло – 200 г., молоко – 200г.,соль, перец по вкусу, небольшой отрезок марли.
Для начала промываем куриное филе и ставим варить, овощи, так же промываем и чистим, картофель ставим отвариваться в небольшом количестве воды, а лучше всего сначала варить до полуготовности в воде, а затем налить молоко и до полной готовности (чтобы картофель разваливался) и варить в молоке.
Метки: кулинария рецепт второе блюдо |
Картофельные пан-кейки с сыром. |
Остатки вчерашнего картофельного пюре за несколько минут можно превратить в восхитительные сырные оладьи или панкейки. Прекрасный плотный завтрак перед долгим рабочим днём. Этот рецепт стоит того, чтобы всегда готовить картофельное пюре с запасом.
Метки: кулинария рецепт второе блюдо |