Быстрые "беляши"

Среда, 24 Сентября 2014 г. 00:02 + в цитатник

Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно! 1.

Для теста: • 2 стакана кефира • 0,5 ч. ложки соды •
0,5 ч. ложки соли • 0,5 ч. ложки сахара • мука до получения густоты теста,
как для оладий 2.

Для начинки: • фарш мясной • лук •
чеснок • соль,
перец • по-желанию можно добавить ,
зелёный лук и зелень 3.

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С),
положить соду, размешать, добавить соль,
сахар и снова размешать,
оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно добавить муку,
постоянно вымешивая, чтобы густота теста была,
как у домашней сметаны
(тесто должно быть густым в меру).
В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1,
хорошо перемешать и жарить
на предварительно хорошо разогретом растительном масле
(толщина слоя масла около 0,5-1 см). 4.

Серия сообщений "КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ":
Часть 1 - Бабушкины вареники с фаршем и сырым картофелем
Часть 2 - Шарлотка с яблоками и корицей
...
Часть 4 - творожный десерт.
Часть 5 - Оладьи на кефире с зеленым луком
Часть 6 - Быстрые "беляши"
Часть 7 - Вак-беляши
Часть 8 - Пончики-шарики из творога
Часть 9 - Пирожки из солоеного теста
Часть 10 - Cалат "Березовая Роща"