Кошелек на ремешке Кошелек на ремешке. Небольшой мастер-класс из инета Сумочки, ...
Славянские обереги - схемы вышивки. - (0)Славянские обереги - схемы вышивки. Автор побдорки-Велеславова. «Молвинец&...
Обереговая вязь - (0)Обереговая вязь Рис. 1. Обереговая вязь. Соединение перевязью. Здесь ещё добавля...
Оберег твоей души - (0)Оберег твоей души Каждая женщина может сотворить здоровье, счастье, радость, любовь и с...
МНОГОСЛОЙНАЯ АППЛИКАЦИЯ. - (0)МНОГОСЛОЙНАЯ АППЛИКАЦИЯ. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 2...
хлебная корзина |
Вот такую корзинку можно испечь из почти любого эластичного теста. Сам процесс изготовления несложен, но плетение таких миниатюрных косичек занимает от 30 до 50 минут, поэтому запаситесь терпением :)
Ингредиенты:
375 г белой хлебопекарной муки ( я пеку на в/с)
6 г свежих дрожжей
6 г соли
8 г сахара
55 г растительного масла или 60г маргарина ( у меня подсолнечное)
200 г воды
яйцо для смазки
Приготовление:
Развести 125 г муки с теплой водой и дрожжами и оставить на 20-30мин.(при температуре 30гр)
Вмешать соль, сахар и масло, затем всыпать муку и замесить тесто. Месить до гладкости. Тесто будет весьма плотной консистенции, но месится легко.
Дать тесту выбродить два часа или пока не удвоится в объеме.
Выброженное тесто разделить на кусочки весом 10 г.
Так как я плела 28 косичек из 2 жгутов, мне понадобилось 56 кусочков теста.
Если вы будете плести косички из 3 жгутов,то количество косичек нужно уменьшить, впрочем это зависит от размера вашей миски (чаши).
Внешнюю поверхность миски, на которую мы накладываем косички, необходимо хорошо смазать антипригарной смазкой или смальцем и присыпать мукой.
Затем укладываем косички начиная от центра, чтобы они не сползали, закрепите их кончики кружкой с водой.
Для того,чтобы донышко изнутри выглядело гладким и ровным, можно положить лепешку из теста, перед тем, как укладывать жгуты (у меня теста было впритык, не хватало, поэтому укладывала косички прямо на дно).
Для жесткости конструкции по окружности чаши проложить одинарный жгутик.
Концы косичек подкручиваем руликом и закрепляем зубочисткой.
Расстойка около 30 мин.
Смазать яйцом.
Выпекаем при температуре 220-200С около 35-40 мин.
Первые 10 мин.с кружкой (или другим тяжелым предметом), затем кружку снять.
Печь еще 20 мин., затем перевернуть корзинку, извлечь миску, смазать внутреннюю поверхность корзинки яйцом и допекать еще 5-10 мин.
Автор: solnce_pek.
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |